AYOJAKARTA.COM - Di musim pancaroba seperti sekarang, asupan makanan bergizi pada anak tentu sangat perlu diperhatikan oleh para orang tua.
Bahan makanan seperti sayuran sangat bagus dalam memperkuat sistem imun pada anak-anak.
Salah satunya brokoli dengan kandungan nilai gizinya, anak-anak yang menyantap brokoli secara rutin bisa membuat imunitas anak akan semakin kuat, sehingga ia pun tidak mudah untuk terserang penyakit.
Baca Juga: Aturan Baru! Kapolri Larang Polantas Lakukan Tilang Manual, Sikat Habis Pungli oleh Oknum Polisi!
Dilansir AyoJakarta dari YouTube Devina Hermawan, jebolan masterChef musim kelima ini membagikan resep makanan sehat untuk anak dengan bahan utamanya yakni brokoli.
Brokoli ini memang berkhasiat dapat memperkuat sistem imun, mempunyai kadungan vitamin C, zinc, selenium, zat besi, dan protein.
Chef Devina kali ini memberi resep makanan sehat untuk anak dengan cara memanggang brokoli. Meski kebanyakan brokoli diolah menjadi campuran sup, direbus, dikukus atau ditumis.
Nah, ini dia resep Brokoli Panggang Keju yang cocok untuk disantap anak-anak.
Resep Baked Broccoli and Cheese ini bisa disantap untuk untuk 5-6 porsi.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan :
250 gr kentang, potong kotak, rebus
4 bonggol brokoli
Bahan saus keju:
3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu protein sedang
400 ml susu
20 gr keju parmesan
35 gr keju mozarella
½ sdt garam
⅓ sdt merica
1 butir telur
Baca Juga: Apa Itu Fitur Tautan Panggilan WhatsApp? Ternyata Ini Fungsinya!
Bahan garlic butter:
3 sdm mentega
5 siung bawang putih, cincang
½ sdt parsley kering
½ sdt garam
⅓ sdt merica
Topping:
Keju parmesan
Keju mozarella
Cara membuat Brokoli Panggang Keju atau Baked Broccoli & Cheese:
1. Pertama potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit agar bersih menyeluruh.
2. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit
3. Untuk saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi
4. Lalu, masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk
5. Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata
6. Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata
7. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya
8. Panggang dalam mode grill selama 30 menit dengan suhu 160 derajat
9. Brokoli panggang keju siap disajikan
Itulah resep Brokoli Panggang Keju atau Baked Broccoli and Cheese ala chef Devina Hermawan, selamat mencoba moms!