TEBET, AYOJAKARTA.COM - Petai menjadi makanan favorit bagi sebagian masyarakat karena rasa dan aromanya yang menyengat. Namun harga petai sangat fluktuatif karena sayur ini hanya murah saat musim panen petai.
AYO BACA : Ini Tujuh Fakta Mozzarella, Keju Khas Italia
Dari vido Youtube Eva&Ridwan, ada tips menarik yang bisa dicoba di rumah. Video ini memberi tahu kita bahwa petai ternyata bisa disimpan selama setahun dalam lemari es. Namun ada triknya, lho! Yuk simak.
- Keluarkan pete satu persatu dari papannya. Bersihkan dari kulitnya.
- Siapkan air di panci, kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan petai ke air yang sudah dididihkan tadi.
- Diamkan 10 menit. Kalau petainya sedikit 5 menit saja. Setelah didiamkan, tiriskan.
- Siapkan air dingin dari kulkas dalam wadah, masukkan petai yang sudah ditiriskan tadi. Ini untuk menghentikan pembusukan setelah tadi direndam di air panas.
- Diamkan petai di dalam air dingin selama 3-5 menit. Setelah didiamkan, tiriskan lagi. Tunggu hingga air benar-benar hilang.
- Siapkan piring, lapisi dengan tisu, tuangkan petai ke dalam piring. Pastikan petainya benar-benar kering.
- Selanjutnya masukkan ke plastik kiloan atau plastik klip jika ingin menyimpan hingga berbulan-bulan atau tahunan. Masukkan ke freezer.
- Namum jika ingin menyimpannya dalam waktu mingguan, bisa simpan menggunakan wadah tertutup rapat dan masukkan ke dalam chiller.
Selamat mencoba, ya!
AYO BACA : Ini Resep Kue Nastar Empuk Warisan Keluarga Chef Devina Hermawan