AYOJAKARTA.COM - Liburan ke Singapura belum lengkap tanpa mencicipi bak kut teh, kuliner legendaris yang memadukan cita rasa rempah dan kenyamanan dalam semangkuk sup tulang babi.
Sajian ini punya sejarah panjang, dibawa oleh imigran Tionghoa dari Guangdong dan berkembang menjadi ikon kuliner Singapura. Namun perlu dipahami bahwa bak kut teh adalah kuliner non halal.
Ada dua varian utama: sup hitam herbal khas Malaysia, dan sup putih pedas beraroma merica yang menjadi ciri khas Singapura.
Berikut 5 restoran bak kut teh terbaik di Singapura yang wajib masuk dalam itinerary kamu, dilansir dari nowboarding.changiairport.com.
1. Founder Bak Kut Teh
Restoran ini sudah berdiri sejak lama dan dikenal dengan iga babinya yang tebal dan juicy. Berbagai pilihan daging tersedia, dari yang berlemak hingga yang rendah lemak.
Jangan lewatkan juga sup ikan irisan yang lembut dan gurih. Cabangnya tersebar di Balestier, Bedok, Lavender, bahkan hingga luar negeri.
Baca Juga: BNI Buktikan Kepedulian Lingkungan dan Tata Kelola, MSCI Beri Kenaikan Peringkat ESG Internasional
2. Hong Ji Herbs Bak Kut Teh
Mau coba versi herbal dengan kuah hitam? Hong Ji Herbs Bak Kut Teh jawabannya. Kaldu yang kaya rempah ini dimasak berjam-jam hingga aroma khasnya meresap. Pilihan menunya beragam dan porsinya besar pas buat penggemar kuliner berat.
3. Ng Ah Sio Bak Kut Teh
Didirikan sejak 1955, restoran ini jadi favorit buruh pelabuhan pada masanya. Kini, warisannya dikelola oleh Jumbo Group dan tetap mempertahankan rasa asli bak kut teh dengan kuah bening pedas yang khas.
4. Old Street Bak Kut Teh
Jaringan restoran ini punya hampir 20 cabang di Singapura, cocok buat kamu yang ingin akses mudah ke rasa autentik.
Favorit pengunjung adalah pork belly dan pig trotter yang empuk, disajikan dalam set menu yang ramah kantong.
5. Song Fa Bak Kut Teh
Ikon kuliner Singapura yang satu ini pernah berawal dari gerobak dorong pada 1969. Kini, Song Fa punya lebih dari 15 outlet dan telah menerima penghargaan Bib Gourmand dari Michelin.
Wajib coba mie sua, dough fritters, dan teh China-nya! Jadi, siap mencicipi semangkuk kehangatan bak kut teh saat berkunjung ke Singapura?
Baca Juga: Punya Banyak Manfaat! Inilah Sederet Fakta Ilmiah dan Mengejutkan yang Tersembunyi dari Ceker Ayam