AYOJAKARTA.COM - Hari Raya Idul Adha menjadi hari istimewa bagi umat muslim.
Idul Adha identik dengan santapan daging dari hasil hewan kurban.
Di Indonesia, santapan hewan kurban bisa berasal dari daging sapi, kambing, domba maupun kerbau.
Untuk daging kambing biasanya memiliki bau perengus yang sangat melekat.
Baca Juga: Tips Simpan Daging Kurban yang Benar, Dijamin Awet Hingga Idul Adha Tahun Depan
Terkadang, mereka yang tak suka bau perengus pada daging kambing akan langsung muntah padahal sudah dimasak.
Lantas, bagaimana cara mengusir bau perengus pada daging kambing?
Dikutip ayojakarta.com dari Instagram @bsipkementan pada Selasa (18/06/2024), berikut tips mengusir bau perengus pada daging kambing, lakukan cara-cara di bawah ini.
Baca Juga: Tips Jitu Mengolah Daging Kambing Kurban: Gunakan Resep Sate Empuk dan Lezat Bebas Bau Prengus!
1. Jangan cuci daging kambing
Mencuci langsung daging kambing akan membuat bau perengus dalam daging tersebut keluar.
Bahkan bisa membuat bau perengus daging kambing semakin kuat.
2. Hilangkan bagian lemak daging
Bau perengus daging kambing akan hilang perlahan-lahan jika membuang bagian lemaknya.
Sebab, bagian lemak berpotensi memiliki bau perengus lebih tajam.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Daging Kurban yang Benar, Nomor 1 Sangat Penting
3. Rebus dengan rempah
Cara menghilangkan bau perengus pada daging kambing bisa dengan merebus dengan air rempah seperti sereh, jeruk, jahe, bawang putih atau kemangi.
Selain itu juga bisa merendam daging kambing dengan daun jahe, jeruk nipis, ketumbar selama 30 menit.
4. Marinasi daging dengan parutan nanas
Tips lainnya yakni dengan mencampur daging kambing dengan parutan nanas, lalu diamkan selama maksimal 30 menit.
Demikian tips mengusir bau perengus pada daging kambing agar santapan Idul Adha semakin lezat.***