AYOJAKARTA.COM -- Bagun tidur pada dini hari untuk menyiapkan makanan sahur merupakan tantangan tersendiri bagi sebagian orang.
Tidak jarang, ada yang terlambat bangun sahur. Padahal, sahur mempunyai peranan penting sebagai persiapan tubuh dalam menghadapi puasa seharian.
Namun Anda tidak perlu khawatir, karena terdapat banyak menu sahur sederhana yang bisa Anda coba.
Baca Juga: Doa Setelah Sahur yang Diamalkan Rasulullah SAW Beserta Maknanya
Tentunya menu tersebut sangatlah cocok bagi Anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan makanan sahur.
Salah satu rekomendasi menu sahur sederhana yang bisa Anda coba adalah Ayam Kecap dan Tempe Krispi.
Bagi Anda yang sudah penasaran, berikut resep dari Ayam Kecap dan Tempe Krispi sebagai menu sahur sederhana.
1. Ayam Kecap
Bahan:
- 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian)
- 100 g bawang bombay (iris tebal)
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 5 siung bawang putih (cincang)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 2 buah cabai merah besar (potong serong)
- 5 lembar daun jeruk, (buang tulang daunnya)
- ½ sdt pala bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap rasa kaldu ayam
- 200 ml air
- 2 buah jeruk nipis (diperas)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- Minyak.
Baca Juga: Banyak yang Keliru! Begini Adab Sahur dan Buka Puasa, Ini Waktu yang Dianjurkan Sesuai Sunnah
Cara Memasak:
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, merica, dan garam hingga merata
- Diamkan selama 10 menit
- Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng daging ayam hingga setengah matang
- Panaskan minyak dari sisa menggoreng ayam, lalu tumis bawang putih, jahe, cabai, dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan bawang bombay dan pala bubuk, kemudian aduk.
- Masukkan daging ayam, kecap manis, dan penyedap kaldu ayam, lalu aduk hingga merata.
Tuang air, tutup wajan
- Masak di atas api sedang hingga matang, sesekali aduk agar bumbu bisa merata
- Angkat dan sajikan Ayam Kecap.
Tempe Krispi
Bahan:
- 1 bungkus tempe ukuran sedang (dipotong tipis)
- 50 gr kelapa parut
- 2 sdm lengkuas (parut halus)
- 2 batang serai (diiris halus)
- 1 bungkus tepung krispi/renyah.
Baca Juga: Mitos dan Fakta Kesehatan: Minum Kopi Saat Sahur Bisa Jaga Energi Sepanjang Hari Selama Berpuasa?
Cara Memasak:
- Ambil wadah lalu campurkan tepung krispi dan air
- Aduk hingga merata
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe dengan adonan
- Campurkan dengan kelapa parut, serai, dan lengkuas dengan sisa adonan basah
- Aduk rata dan goreng di minyak sebagai kremes
- Tempe Krispi siap disajikan.
Demikianlah resep dari Ayam Kecap dan Tempe Krispi sebagai menu sahur sederhana.***