AYOJAKARTA.COM - Mom sudah tau daging kurban Idul Adha mau dimasak apa?
Sepertinya Resep iga bakar madu yang lezat dan empuk cocok dihidangkan untuk keluarga.
Pembuatan Resep iga bakar madu ini sangat sederhana, dijamin tidak akan gagal.
Baca Juga: Viral Kasus Revenge Porn di Pandeglang, Korban Mengaku Dapat Intimidasi saat Melapor
Berikut AyoJakarta.com sajikan Resep iga bakar madu dari Instagram @annasupriyanto:
Bahan
1/2 kilo iga sapi
1 ltr air
1 sdm madu
2 sdm margarin
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdt bumbu kaldu daging
Baca Juga: Ngeyel! Abaikan Peringatan JPU Pekan Lalu, Mario Dandy Pakai Kemeja Navy Saat Sidang Hari Ini
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
Sejumput lada hitam
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus
8 bawang putih
5 bawang merah
3 cabai merah keriting
1 cm jahe
Baca Juga: 5 Tanda ini Menunjukkan Kamu dan Pasangan Sudah Siap untuk Menikah
Cara Membuat Resep iga bakar madu
1. Siapkan 1/2 kilo iga sapi, kemudian cuci bersih dan rebus sebentar untuk membuang bau amisnya, lalu angkat dan tiriskan.
2. Presto iga sapi selama 30 menit agar empuk dengan tambahan garam.
3. Lalu haluskan 8 bawang putih, 5 bawang merah, 3 cabai merah keriting, dan 1 cm jahe.
4. Tumis dan tambahkan 2 sdm saus sambal, 2 sdm saus tomat, 1 sdt bumbu kaldu daging, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, sejumput lada hitam, secukupnya garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: UPDATE! Gempa Bumi Magnitudo 4,2 Mengguncang Cilacap Jawa Tengah
5. Masukkan iga sapi yang telah ditiriskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Pastikan semua bagian iga terbalut oleh bumbu.
6. Koreksi rasa, tambahkan 1 sdm madu madu ke dalam wajan dan aduk kembali agar madu merata di seluruh permukaan iga sapi.
7. Setelah rasa sesuai selera dan madu merata, angkat iga sapi madu dari wajan.
8. Hidangkan Resep iga bakar madu dengan pelengkap sambal terasi dan lalapan.
Semoga bermanfaat!***