AYOJAKARTA.COM - Tak terasa Idul Adha 1444 H sudah ada di depan mata.
Menjelang Idul Adha tak ada salahnya untuk menyiapkan daftar menu masakan lezat untuk keluarga.
Kudapan sehat tanpa santan yang cocok dimasak adalah Resep Asem asem Daging.
Baca Juga: Pernah Kesasar? Berikut 6 Tips Cepat Menghafal Jalan di Daerah Baru Pakai Maps
Menu ini menghadirkan cita rasa kuah yang segar, dari belimbing wuluh.
Berikut AyoJakarta.com sajikan Resep Asem asem Daging dari akun Instagram @luis_widarto:
Bahan Utama
1kg daging sapi
Air 300 cc
100 gr buncis
8 biji cabe rawit merah utuh
3 butir belimbing wuluh
3 buah tomat hijau
Bumbu Tumis
12 btr bawang merah
8 btr bawang putih
10 cabe merah keriting
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
Baca Juga: Profil Tasya Salsabila Istri Baru Dewa Eka Prayoga, Berusia 24 Tahun dan Lulusan UPI
Bahan Pelengkap
2 blok gula jawa
8 sdt air asam jawa
6 sdm kecap manis/ sesuai selera
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Secukupnya kaldu sapi bubuk
Baca Juga: Sering Diabaikan? Ini Cara dan Tanda Kamu Percaya Diri dan Menonjol dalam Pergaulan
Cara Membuat Resep Asem asem Daging
1. Siapkan panci, masukkan air sebanyak 1500 cc. Kemudian, masukkan daging sapi sebanyak 1 kg. Rebus daging sapi sampai empuk.
2. Sambil menunggu daging empuk, kita siapkan bahan lainnya. Potong sayur buncis sebanyak 100 gr, iris belimbing wuluh sebanyak 3 butir dan tomat hijau sebanyak 3 buah.
3. Iris tipis bawang merah sebanyak 8 butir, bawang putih sebanyak 8 butir, cabai merah keriting sebanyak 10 cabai merah, dan geprek lengkuas. Masak hingga wangi.
4. Setelah daging sapi empuk, angkat, dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, masukkan potongan daging ke dalam kuah rebusan lagi.
Baca Juga: Ngakak! Nagita Slavina Pakai Lipstik di Sela Pertandingan Tenis, Curi Perhatian Warganet
5. Tambahkan buncis, tomat hijau, cabai rawit, dan belimbing wuluh. Kemudian, aduk sampai tercampur rata. Masukkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya. Aduk sampai rata.
6. Bumbui dengan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.
7. Masakan Resep Asem asem Daging siap dihidangkan.
Selamat Mencoba!***