AYOJAKARTA.COM - Kamu pecinta Tetelan sapi? Cocok untuk dipadukan dengan resep sambal goreng.
Terlebih di momen Idul Adha ini bisa dijadikan resep masakan untuk keluarga.
Lantas bagaimana resep sambal goreng Tetelan sapi?
Baca Juga: Bosan Santan untuk Masakan Idul Adha? Resep Sop Konro Lezat dengan Kuah Segar Bisa Jadi Pilihan
Berikut AyoJakarta.com sajikan resep sambal goreng Tetelan sapi dari kanal YouTube Ika Mardatillah:
Bahan
250 gr tetelan sapi
2 buah kentang uk sedang
Pete
2 daun salam
2 daun jeruk
1 sdm kecap manis
Garam penyedap
Baca Juga: Resmi Dibuka Menyambut Hari Ulang Tahun ke-496, Rupanya Ada Ini di Jakarta Fair 2023
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabe merah
5 cabe rawit
Cara Membuat resep sambal goreng Tetelan sapi:
1. Siapkan tetelan sapi 250 gram, daging dan juga gajih. Rebus sampai matang.
2. Kemudian siapkan 2 buah kentang. Potong-potong dengan ukuran sedang atau sesuai selera. Goreng sampai matang.
3. Selanjutnya, kita buat bumbunya terlebih dahulu.
Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
4. Lalu, masukkan semua bahan tersebut ke dalam chopper atau blender. Haluskan hingga tercampur merata.
5. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
6. Tambahkan daun salam dan daun jeruk sebagai bumbu aromatiknya, kemudian tumis sampai minyaknya pecah.
7. Lalu masukkan tetelan yang tadi sudah direbus dan dipotong-potong. Tambahkan secukupnya air, lalu dimasak lagi sampai sekiranya bumbunya meresap ke dalam tetelannya.
8. Seasoning menggunakan garam serta penyedap rasa sesuai dengan selera masing-masing. Koreksi rasa.
9. Lanjut masak sampai airnya menyusut, kira-kira selama 20 menit.
10. Tambahkan satu sendok makan kecap manis, pete, kentang yang sudah digoreng, lalu diaduk sampai merata hingga matang.
11. Masakan sambal goreng Tetelan sapi siap dihidangkan.
Selamat mencoba!***