AYOJAKARTA.COM - Selain dikenal sebagai bangsa yang memiliki ribuan pulau, Indonesia juga dikenal karena ragam kulinernya yang mendunia.
Dalam perkembangannya, tidak jarang kuliner yang dimiliki Indonesia merupakan hasil olah kreativitas yang diadaptasi dari bangsa lain.
Uniknya, kuliner dengan kearifan lokal inilah yang membuat daya tahan ekonomi masyarakat meningkat.
Salah satu jenis kuliner asal bangsa lain yang kemudian dikenal luas masyarakat Indonesia dan kini sedang viral adalah Mochi Bites.
Baca Juga: Resep Indomie Bangladesh Viral ala Willgoz Penuh Rempah dan Kaya Rasa, Wajib Coba!
Mochi merupakan kuliner asal Negeri Sakura, Jepang yang telah ada sejak ribuan tahun lalu untuk perayaan keagamaan.
Masyarakat Jepang di masa itu juga menggunakan kue bertekstur kenyal ini sebagai bentuk penghormatan kepada kaisar yang merupakan penguasa tertinggi.
Selain untuk perayaan keagamaan dan penghormatan kepada kaisar, kue Mochi juga sangat digemari dan diandalkan oleh para petani Jepang.
Para petani Jepang membuat dan menyediakan Mochi sebagai salah satu penganan yang berguna untuk mendongkrak stamina ketika bekerja.
Baca Juga: Inilah 5 Tanda Kamu Punya Luka Batin yang Terpendam, Sadar Nggak?
Seiring dengan perkembangan zaman, kue Mochi terus mengalami perubahan dan penyesuaian di sejumlah negara.
Hal yang sama juga terjadi di Indonesia, di mana kue yang sejatinya memiliki karakter rasa gurih ini disesuaikan dengan lidah nusantara.
Salah satu varian Mochi yang saat ini tengah menjadi banyak perbincangan di kalangan warganet adalah Mochi Bites.
Untuk membuat Mochi Bites, cukup dengan menyediakan bahan-bahan antara lain 200 gr tepung ketan putih, 50 gr gula pasir, 300 ml susu cair, 4 sdm minyak goreng dan garam.
Baca Juga: Bagaimana Cara Menarik Uang dari Kalkulator Uang TikTok? Simak Penjelasannya Berikut Ini
Lalu sediakan pula 50 gr keju oles, 150 ml susu cair, 1 sdm gula pasir, 2 sdt tepung maizena, serta serbuk dark coklat untuk membuat fla.
Seluruh bahan kemudian dicampur hingga merata, sambil secara bertahap dituangkan susu cair dan minyak goreng untuk selanjutnya dikukus.
Setelah dikukus selama 25 menit, bahan yang sudah jadi selanjutnya di uleni hingga tercampur untuk kemudian dipotong-potong sesuai keinginan.
Agar bahan tidak lengket, saat akan dan ketika mengulen adonan sebaiknya ditaburi dengan tepung ketan.
Baca Juga: Contoh Khutbah Jumat Menyambut Hari Raya Idul Adha: Mari Bersyukur dengan Berkurban
Setelah seluruh adonan kue mochi selesai dipotong, adonan kemudian dilapisi dengan coklat bubuk.
Untuk membuat fla, masak seluruh bahan yang sebelumnya telah disediakan sampai terlihat mengental.
Pisahkan fla keju serta taburan coklat gelap ke wadah lain untuk digunakan sebagai bahan celupan kue mochi.
Seluruh tahapan pembuatan kue Mochi Bites yang terkenal itu selesai dilakukan dan siap disajikan.
Demikian seperti dirangkum Ayojakarta pada Jumat 16 Juni 2023 dari YouTube CR COOK.***