AYOJAKARTA.COM - Kue sagu keju merupakan salah satu jenis kue kering yang tak pernah kehilangan pamornya meski sudah banyak varian kue kering kekinian lainnya.
Biasanya, resep ini selalu muncul di momen Hari Raya Idul Fitri.
Mengutip Instagram @bundski.tchen pada Minggu (23/4/2023), ayojakarta.com telah merangkum resep Kue Sagu Keju sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Choco Nut Cookies, Camilan Lebaran Idul Fitri Pengganti Nastar yang Tak Kalah Manis!
Bahan-bahan Kue Sagu Keju
2 butir telur
150 gram margarine (blue band cookie)
100 gram mentega/butter
1 kaleng susu kental manis
125 gr gula tepung
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt esens susu
150 gr keju ayam parut
200 gr keju kraft cheddar parut
Tepung sagu 800-900 gr (sagu tani)
Cara membuat kue sagu keju
Pertama kocok telur, margarin blue band cookies, mentega/butter, susu kental manis, gula tepung, vanili bubuk dan esens susu hingga tercampur rata dengan mixer.
Kedua masukkan keju ayam, keju kraft cheddar dan kocok lagi hingga rata dengan mixer.
Ketiga masukkan sagu tani sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula hingga adonan rata.
Pastikan adonan tidak terlalu keras agar mudah dibentuk dengan spuit kue.
Jika adonan dirasa sudah tidak lengket, jangan habiskan semua takaran tepung.
Keempat cetak adonan dengan spuit kue bentuk bunga atau sesuai selera.
Kelima panggang di oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selamat 25 menit.
Terakhir, jika kue sudah matang, terlihat dari warna keju yg keemasan.
Keluarkan dari oven dan dinginkan sebelum ditata di dalam toples kaca.***