AYOJAKARTA.COM - Ibu-ibu wajib tahu nih, begini cara membedakan daging sapi yang masih segar dan layak konsumsi.
Memilih daging sapi jangan sembarangan yah moms, harus lebih teliti dalam memilih agar keluarga senang saat menyantapnya dan juga demi kesehatan.
Lalu bagaimana membedakan daging sapi yang masih segar dan layak konsumsi?
Berikut ulasannya dikutip AyoJakarta.com dari YouTube SKWAD Food pada Rabu, 19 April 2023:
Baca Juga: Sederhana! Ini Resep Rendang Daging Sapi Empuk Khas Padang Asli
1. Warna daging
Sebelum membeli, pastikan warna daging berwarna merah dan tidak pucat.
Sebab daging yang masih bagus dan fresh jika daging berwarna merah segar, tidak pucat dan tidak kotor.
Namun, warna daging sapi cukup bervariasi tergantung jenis hewan genetik dan usia.
Baca Juga: Bosan Lebaran Menunya Opor Ayam? Cobain Rawon Daging ala Devina Hermawan Yuk, Auto Nambah!
2. Aroma daging
Daging sapi yang baik dapat dilihat dari aroma daging juga yah, .
Biasanya daging yang baik memiliki aroma yang khas serta masih segar.
Hindari membeli daging yang beraroma busuk atau bau amis meski hanya sedikit karena daging tersebut dipastikan sudah tidak segar lagi.
Baca Juga: Tips Cegah Kolesterol Tinggi Gara-gara Pesta Daging Kurban Idul Adha, Jangan Lupa Sarapan Ini
3. Tekstur daging
Tekstur pada daging juga menjadi penilaian apakah daging itu masih bagus atau tidak.
Biasanya daging yang bagus dan berkualitas memiliki tekstur kenyal.
Untuk memastikannya, cobalah untuk menekan daging tersebut menggunakan jari.
Jika daging yang telah ditekan oleh jari dapat langsung kembali semula, artinya daging itu masih segar.
Baca Juga: Resep Bikin Makanan Korea dari Daging Kurban Idul Adha
4. Hindari membeli daging beku
Disarankan untuk tidak membeli daging beku, tapi jika terpaksa maka pilihlah daging yang tidak memiliki banyak bunga-bunga es di permukaannya.
Jika daging beku memiliki banyak bunga es, itu menandakan daging tersebut sudah tersimpan lama alias tidak segar lagi.
5. Tidak berair
Daging yang dijual di pasar biasanya dalam keadaan di gantung.
Saat digantung mungkin kalian akan melihat adanya tetesan air dari daging tersebut.
Tetesan air dari daging sendiri ada dua, yang pertama dari sari daging yang berwarna merah.
Kemudian ada juga yang benar-benar air alias daging tersebut merupakan daging gelonggongan.***