Sambut Idul Fitri dengan Makanan Khas, Ini Resep Opor Ayam Lezat dan Wangi, Dijamin Tamu Bakal Ketagihan

AYOJAKARTA.COM – Banyak cara yang dilakukan oleh umat Muslim dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Salah satunya membuat makanan khas di Hari Raya Idul Fitri, seperti opor ayam.

Bagi Anda yang belum terbiasa, dan bingung dalam membuat opor ayam, simak resep dan cara membuatnya.

Terlebih banyak sekali versi dalam membuat opor ayam, seperti opor ayam putih, opor ayam kuning.

Baca Juga: Lebaran Anti Melar, Berikut Resep Opor Ayam untuk Kaum Diet, Dijamin Hilang Trauma Saat Menimbang Badan

Artikel ini akan membagikan opor ayam kuning, untuk teman ketupat lebaran.

Simak bahan dan cara membuat opor ayam kuning berikut ini seperti dilansir AyoJakarta.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen pada Kamis, 20 April 2023.

Bahan:

- ½ kg ayam aotong (Ayam kampung paling enak)

- 250 ml santan encer (Perasan terakhir dari ½ buah kelapa ukuran besar)

- 250 ml santan kental (Perasan Pertama dari ½ buah kelapa ukuran besar)

- Gula dan garam

Baca Juga: Jangan Buru-Buru Masak Mie Instan, Cobain Resep Sat Set Ini Aja, Cocok Buat yang Bangun Sahur Kesiangan

Bumbu kering:

- 1 Batang serai, geprek

- 1 ruas lengkuas

- 3 cm kayu manis geprek (optional)

- 2 Butir cengkeh (optional)

- 3 Lembar daun jeruk

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 3 biji kemiri

- 1 cm kencur

- 1 sendok teh ketumbar

- ½ sendok teh jinten

Baca Juga: Resep Kue Bawang Ala Padang Super Renyah dan Anti Patah, Cocok Untuk Cemilan Lebaran

Cara membuat opor ayam:

1. Ayam yang sudah dicuci, tambahkan air dan rebus sampai ayam menjadi empuk dan air menyusut

2. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri, ketumbar, jinten dan tambahkan minyak hingga halus.

3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah dilahuskan lalu masukan sereh, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas dan aduk rata.

4. Tambahkan santan encer aduk bumbu rata sampai mendidih, dan matikan api.

5. Tuang campuran bumbu dan santan ke dalam ayam yang airnya sudah menyusut.

6. Tambahkan ½ sendok garam, ½ sendok gula pasir aduk terus supaya santan tidak pecah.

7. Masukan santan kental lalu aduk rata, dan pastikan rasanya sudah pas.

Baca Juga: Dijamin Gurih, Ini Resep Kue Telur Gabur dengan 4 Bahan, Cocok Disajikan saat Idul Fitri

Itulah resep opor ayam kuningan yang lezat, wangi, dan lembut yang mudah sekali dibuat.***