AYOJAKARTA.COM – Momen perayaan Hari Raya Idul Fitri tak akan lengkap tanpa makanan khas Lebaran.
Budaya daerah Indonesia yang beragam ternyata juga berpengaruh terhadap sektor kuliner yang ikut beragam pula.
Kekayaan kuliner di Indonesia menghasilkan berbagai macam menu Lebaran yang berbeda pula di setiap daerah.
Ada banyak hidangan khas yang dijadikan menu Lebaran khas favorit banyak orang.
Dihimpun AyoJakarta.com, berikut aneka menu Lebaran favorit keluarga yang tidak boleh terlewatkan di hari Lebaran Idul Fitri.
Baca Juga: Beda, Bolehkah Berpuasa Saat Sudah Ada yang Merayakan Lebaran? Ini Penjelasannya!
1. Ketupat
Ketupat menjadi menu Lebaran yang wajib ada di momen perayaan Lebaran. Saking melekatnya tradisi ketupat saat Lebaran, biasanya bentuk ketupat dijadikan inspirasi dalam desain dan dekorasi menyambut Hari Raya Idul Fitri.
Bisanya ketupat akan disantap dengan makanan bersantan seperti opor ayam, rendang atau makanan daging lainnya.
2. Opor Ayam
Salah satu hidangan favorit dan harus ada di momen Lebaran yakni opor ayam. Hidangan bersantan yang dibuat dengan campuran rempah khas Indonesia.
Opor ayam ini sangat cocok dimakan bersama potongan ketupat dan taburan bawang goreng, gurih sedap bercampur menjadi satu.
3. Rendang
Makanan khas Padang ini ternyata juga menjadi salah satu menu andalan saat momen Lebaran.
Meskipun berasal dari Padang tetapi banyak daerah lain yang juga menyajikan menu rendang sebagai pelengkap menu lainnya seperti opor dan ketupat.
4. Semur Daging
Bagi keluarga yang tidak menghidangkan rendang biasanya semur daging menjadi salah satu alternatif menyajikan menu dengan bahan dasar daging ini.
Namun, tak sedikit pula yang menyajikan keduanya yakni rendang dan semur daging sebagai menu Lebaran.
Berbeda dengan rendang yang bercita rasa pedas dan gurih, semur daging ini dibuat dengan menambahkan kecap dan rempah khas Indonesia lain sehingga hasilnya akan terasa manis dan gurih.
5. Sayur Lodeh
Sayur lodeh merupakan masakan sayur yang disajikan dengan menambahkan santan terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Ada beberapa jenis sayur lodeh tergantung pada bumbunya pada bumbunya, ada yang berkuah santan putih dan ada pula yang berkuah santan berwarna kuning kemerahan.
6. Lemang
Lemang merupakan makanan yang berbahan dasar beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang sebelumnya telah dilapisi dengan daun pisang.
Makanan ini biasanya disajikan pada saat Lebaran di beberapa wilayah Sumatera dan Kalimantan. Hidangan lemang ini bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti ketupat.
7. Kentang Mustofa
Selain makanan yang khas Lebaran yang bersantan, ada juga yang tak kalah favorit berupa makanan yang gurih dan kriuk tidak lain kentang mustofa.
Hidangan ini sesuai dengan namanya terbuat dari parutan kentang yang digoreng kemudian dilumuri dengan bumbu balado yang pedas, manis, serta gurih dan tentunya bakal menambah cita rasa di hari Lebaran.
8. Pempek
Makanan khas Palembang ini biasanya dijadikan menu hidangan pelengkap di momen Hari Raya Idul Fitri.
Pempek merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang digiling dan dicampur dengan tepung kanji dan digoreng kemudian disajikan dengan kuah cuko yang asam, pedas dan manis.
9. Nastar
Jenis kue kering ini biasanya disajikan saat momen Lebaran dan menjadi menu yang wajib ada di meja ruang tamu.
Memang momen Lebaran tak lengkap tanpa sajian nastar yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, butter atau margarin yang di dalamnya berisi selai nanas.
Jika digigit maka akan ada cita rasa manis dan sedikit rasa asam dari selai nanas di dalamnya, sungguh menggugah selera.
10. Kastengel
Selain nastar, menu sajian di meja ruang tamu lainnya yang biasanya selalu ada di momen Lebaran yakni kastengel.
Kastengel merupakan kue kering yang dibuat dengan adonan tepung terigu, telur dan butter atau margarin serta ditambahkan parutan keju yang akan menambah cita rasa gurih.
Demikian beberapa menu khas Lebaran yang tak boleh ketinggalan saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.***