AYOJAKARTA.COM - Tidak terasa sudah memasuki minggu kedua Ramadan 2023 ini.
Mulai dari persiapan lebaran hingga rutinitas harian yakni menyiapkan menu buka puasa dan sahur menjadi hal yang menyenangkan.
Apalagi mengolah bahan makanan yang ada menjadi menu hidangan dengan resep yang beraneka ragam
Baca Juga: Murah Tapi Mewah! Resep Simple Telur Goreng Rendang Ala Chef Devina, Cocok Untuk Sahur Anak Kos
Kali ini Chef jebolan masterchef Indonesia kelima akan berbagi Resep Siomay Ayam Jamur yang bisa menjadi pilihan menu buka puasa di rumah.
Tidak hanya makanan manis, hidangan Siomay Ayam Jamur ini bisa memberi rasa kenyang karana rasanya yang kenyal dan banyak daging ayam didalamnya.
Berikut ini bahan yang dibutuhkan dan cara memasak Siomay Ayam Jamur ala chef Devina Hermawan menjadi 15 pcs ya;
Bahan yang Dibutuhkan :
300 gr paha ayam giling
2 sdm tepung terigu protein sedang
60 gr jamur shitake
60 gr jamur champignon
2 batang daun bawang
2 sdm gula pasir
½ sdm garam
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
80 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih
60 ml minyak
1 butir putih telur
2 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap ikan
2 sdm air dingin
Baca Juga: Nikmatnya Kuliner Santap Sahur di Sabang Jakarta Pusat, Ada Menu Nasi Goreng Gila!
Bahan Tambahan :
Kulit dimsum putih
Saus cocolan:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm air
Bisa disiapkan untuk menu buka puasa saat weekend juga nih, berikut adalah cara membuatnya;
Cara Membuat:
1. Pertama, cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan
2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket
3. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam
5. Lalu siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus.
6. Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit
7. Nah ini juga yang penting,untuk saus cocolan, campurkan semua bahan lalu aduk rata
8. Siomay ayam jamur siap disajikan.
Selamay mencoba ya Mom, untuk si kecil juga pasti nagih apalagi untuk anggota keluarga lain.