Yamaha

Simpan, Ini Resep Dadar Gulung Merah Putih

  Sabtu, 15 Agustus 2020   Fitria Rahmawati
Dadar Gulung Merah Putih. (Cookpad)

TEBET, AYOJAKARTA.COM - Melengkapi perayaan HUT RI yang ke-75, mengisi kemerdekaan dengan mengisi waktu membuat makanan unik serba merah putih bisa menjadi ide yang kreatif. Salah satunya dadar gulung merah putih yang bisa dinikmati bersama keluarga atau orang terdekat.

Apalagi, kalau di lingkungan rumahmu akan mengadakan acara spesial 17 Agustus. Hidangan ini bisa disajikan sebagai camilan. Yuk, coba resep dadar gulung merah putih berikut ini, yang dikutip dari Cookpad, kiriman Anakimmy dari Tasikmalaya, Jawa Barat. Sederhana, tapi nikmat.

Bahan Dadar:

AYO BACA : Nasi Kabuli, Kuliner Khas Kasepuhan Ciptagelar

 

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung kanji
  • 500 ml santan
  • 2 sdm minyak
  • 1 butir telur
  • Beberapa tetes pewarna merah

Bahan Unti Kelapa:

  • 200 gram kelapa parut
  • 150 gram gula merah jawa
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat:

  1. Untuk membuat unti kelapa, masaklah air, gula, dan pandan sampai gula larut. Saring, kemudian masak kembali air gula dengan memasukkan kelapa.
  2. Masak sampai air menyusut, tapi jangan lupa aduk-aduk agar unti tidak gosong. Setelah matang, angkat unti kelapa dan dinginkan.
  3. Untuk membuat dadar, campur terigu, kanji, dan telur ke dalam wadah. Tuang santan dan minyak ke dalam campuran tepung, lalu aduk menggunakan whisk sampai tidak ada gumpalan tepung.
  4. Ambil beberapa sendok adonan dasar dan letakan ke dalam mangkuk. Beri pewarna merah, lalu aduk kembali hingga warna tercampur merata.
  5. Siapkan wajan anti lengket. Ambil 1 sdm adonan merah, tuang acak di atas wajan. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan putih di atasnya. Biarkan sampai matang.
  6. Setelah matang, letakkan di atas piring, beri isian atau unti kelapa, lalu lipat seperti melipat risoles.

AYO BACA : KULINER JAKARTA: Soto Mangkuto, Soto Padang Terenak Se-Asia Pasifik

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab pribadi seperti diatur dalam UU ITE

Komentar