AYOJAKARTA.COM - Makanan olahan daging kambing saat perayaan Hari Raya Idul Adha sudah menjadi tradisi masyarakat Indonesia.
Di tengah tradisi itu, hingga kini sebagian masyarakat masih dibayang-bayangi anggapan bahwa makan daging kambing menyebabkan darah tinggi.
Anggapan yang menyebut makan daging kambing menyebabkan darah tinggi belum tentu benar secara medis.
Padahal memakan olahan daging kambing juga terdapat berbagai manfaat seperti lebih rendah lemak, banyak protein dan zat besi.
Manfaat protein dapat menjaga daya tahan tahan tubuh sedangkan zat besi berguna dalam proses pembentukan sel darah merah.
Baca Juga: 10 SMK di Jateng Ini Masuk Terbaik, Bisa Jadi Referensi PPDB 2024
Beragam manfaat itu dapat kamu rasakan jika benar dalam mengolah masakan dari daging kambing.
Jika salah mengolah daging kambing, justru malah kolesterol yang terkandung di dalamnya akan meningkat.
Sehingga kolesterol dalam tubuh akan meningkat dan itu dapat membahayakan.
Terlebih lebih sering kali pada saat Idul Adha, masyarakat identik dengan tradisi bakar sate.
Daging kambing yang diolah dengan cara dibakar dapat menyebabkan naiknya tingkat kolesterol.
Sama halnya juga dengan daging kambing yang diolah dengan cara digoreng.
Hindari memasaknya dengan suhu diatas 250 derajat celsius agar tidak merusak kandungan gizinya.
Baca Juga: Ini Dia 5 Tradisi Unik Idul Adha yang Hanya Ada di Indonesia
Cara-cara tersebut memang sering dilakukan dan sebenarnya itu merupakan cara yang salah dalam mengolahnya.
Memasak olahan daging kambing yang benar adalah dengan cara direbus atau dikukus.
Jika tidak suka dengan aromanya yang khas, sebaiknya daging kambing di baluri dengan perasan mentimun untuk menghilangkan baunya.
Jadi anggapan bahwa makan daging kambing menyebabkan darah tinggi merupakan mitos.
Faktanya daging kambing memiliki banyak manfaat namun jika diolah dengan cara yang benar agar kolesterol tidak meningkat.
Kukus atau merebusnya merupakan olahan yang baik dibandingkan dimasak dengan cara dibakar.***
Baca Juga: Jangan Sampai Terlewat! Berikut Jadwal Seleksi Mandiri di 6 PTN Tahun 2024 Ini