AYOJAKARTA.COM – Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang adalah ikan asin.
Hal ini karena rasanya yang lezat dan gurih serta dapat menambah rasa saat mengonsumsi nasi.
Ikan asin merupakan makanan yang diawetkan dengan garam kering atau air garam.
Sebagian orang berpendapat bahwa kandungan gizi pada ikan asin sama halnya dengan ikan segar.
Baca Juga: Makan Ikan Salmon Bisa Sembuhkan Jerawat? Yuk Cari Tahu Manfaatnya untuk Kesehatan Kulit
Namun yang membuat ikan asin memiliki banyak efek samping karena proses pembuatannya.
Perlu diketahui bahwa proses pengolahan ikan dengan cara digarami dan dikeringkan akan mengurangi kadar gizi yang terkandung di dalamnya.
Berikut tiga akibat jika terlalu banyak mengonsumsi ikan asin dikutip ayojakarta.com dari yoursay.suara.com, Senin (9/10/2023):
Baca Juga: 5 Fakta Unik Ikan Shisamo yang Viral karena Jadi Makanan Favorit Cipung, Ternyata Kaya Nutrisi Lho!
1. Memperberat kerja ginjal
Akibat pertama jika terlalu banyak mengonsumsi ikan asin adalah memperberat kerja ginjal.
Diketahui bahwa ikan asing mengandung kadar garam atau natrium yang sangat tinggi.
Pada proses pembuatan ikan asin, garam akan dilumuri pada tubuh ikan dan akan diserap ke dalam daging ikan.
Jika makanan asin dikonsumsi secara berlebihan maka akan menyebabkan kerja ginjal semakin berat.
Hal yang membuat lebih berbahaya adalah garam akan menumpuk dan membuat tubuh menahan lebih banyak air untuk mengencerkan garam tersebut, sehingga cairan di dalam darah ikut meningkat dan memicu pembengkakan pada beberapa bagian tubuh seperti kaki dan lainnya.
Baca Juga: Resep Viral Ikan Shisamo Sambal Bawang Bombay, Makanan Favorit Cipung yang Rasanya Bikin Ketagihan
2. Memperberat kerja jantung
Ikan asin merupakan makanan yang tinggi akan asupan garam sehingga jika berlebihan maka akan berdampak buruk bagi kesehatan jantung.
Hal tersebut dikarenakan kadar air yang meningkat akan memicu hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Jika hal tersebut dibiarkan, maka beban dan tekanan darah makin menyebabkan pembuluh darah kaku.
Sehingga dapat menyebabkan stroke, serangan jantung bahkan bisa sampai terjadi gagal jantung.
Baca Juga: Jika 10 Tanda ini Terlihat Mata, Waspada karena Ikan Mas Koki Sedang Tidak Baik-baik Saja!
3. Menyebabkan kanker
Terakhir, mengonsumsi ikan asin secara berlebihan dapat menyebabkan kanker.
Hal ini karena ikan asin dibuat dengan melakukan pengasinan dan penjemuran di bawah sinar matahari secara langsung yang dapat menimbulkan reaksi pada zat nitrit yang dihasilkan melalui daging ikan.
Zat nitrit inilah yang membentuk senyawa nitrosamine yang dapat memicu kanker, terutama pada bagian tenggorokan.
Diketahui bahwa pada 100 gram ikan asin terdapat lebih kurang 4000 mg natrium, di mana dua kali lipat lebih banyak dari kebutuhan sehari-hari.
Sehingga disarankan untuk mengonsumsi ikan asin tidak lebih dari 50 gram per hari dan tidak melebihi batasan yang ditentukan.***