AYOJAKARTA.COM - Menjelang perayaan Idul Fitri, banyak keluarga mulai menyiapkan berbagai hidangan khas Lebaran.
Meski pemerintah belum menetapkan tanggal pasti Lebaran 2026, penentuan 1 Syawal 1447 H akan diputuskan melalui sidang isbat yang digelar oleh Kementerian Agama Republik Indonesia pada 19 Maret 2026.
Sementara itu, berdasarkan kalender nasional, Lebaran diperkirakan jatuh pada 21 Maret 2026.
Bagi banyak orang, memasak menu Lebaran dalam jumlah besar sering kali memakan waktu dan tenaga.
Karena itu, memilih hidangan yang bisa disiapkan sehari sebelumnya menjadi solusi praktis agar persiapan hari raya lebih ringan.
Berikut beberapa menu Lebaran sederhana yang tetap lezat dan mudah disiapkan lebih awal.
1. Opor Ayam
Tidak lengkap rasanya merayakan Lebaran tanpa Opor Ayam. Hidangan berkuah santan dengan bumbu kunyit ini memiliki cita rasa gurih yang khas.
Opor ayam juga cocok dimasak sehari sebelumnya karena bumbunya justru semakin meresap setelah didiamkan semalaman.
2. Telur Balado
Sebagai pelengkap opor, Telur Balado sering menjadi pilihan favorit. Proses pembuatannya sederhana, cukup dengan merebus telur lalu membalurnya dengan sambal balado yang pedas gurih.
3. Sayur Labu Siam
Menu sayur yang hampir selalu hadir saat Lebaran adalah Sayur Labu Siam.
Irisan labu siam dimasak dalam kuah santan dengan bumbu dasar putih dan sedikit cabai, menghasilkan rasa gurih yang cocok disantap bersama ketupat.
4. Semur Daging
Jika ingin alternatif selain rendang, Semur Daging bisa menjadi pilihan praktis.
Hidangan ini memiliki rasa manis gurih dari kecap manis dan gula Jawa. Tambahan pala membuat aromanya semakin khas.
5. Soto Betawi
Bagi pecinta hidangan berkuah, Soto Betawi bisa menjadi variasi menu Lebaran yang menggugah selera.
Kuahnya yang creamy dapat dibuat dari santan atau campuran susu agar lebih ringan.
6. Sop Buntut
Jika ingin menu yang lebih segar, Sop Buntut adalah pilihan tepat. Kuah bening dengan rempah seperti kapulaga dan jinten menghasilkan rasa kaldu yang hangat dan nikmat.
7. Perkedel Kentang
Sebagai lauk tambahan, Perkedel Kentang sangat mudah disiapkan sebelumnya. Kentang yang dihaluskan kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga renyah di luar namun lembut di dalam.
Tips Aman Menikmati Hidangan Lebaran
Meski hidangan Lebaran identik dengan makanan berlemak dan manis, konsumsi tetap perlu dijaga agar tubuh tetap sehat.
Beberapa tips yang bisa diterapkan antara lain memilih lemak sehat, memperhatikan porsi makan, memperbanyak konsumsi serat, serta mengurangi gula berlebih.
Selain itu, jangan lupa minum air putih yang cukup dan seimbangkan menu dengan sayur serta buah.
Dengan memilih menu Lebaran yang praktis dan bisa dimasak sehari sebelumnya, Anda bisa menikmati momen kebersamaan dengan keluarga tanpa harus sibuk di dapur sepanjang hari. Hidangan pun tetap lezat dan siap menyambut tamu di hari kemenangan.***