AYOJAKARTA.COM — Imlek sebentar lagi tiba, dan tentu saja, banyak masyarakat sudah mulai merencanakan hidangan khas Imlek yang akan disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Namun, tahukah kamu bahwa setiap makanan khas Imlek memiliki makna tersendiri yang melambangkan harapan dan keberuntungan?
Dikutip AyoJakarta.com dari YouTube MASKULIN (Masakan Kuliner) pada Senin, 29 Januari 2024. Berikut 7 makanan khas Imlek beserta maknanya.
Baca Juga: Beredar Foto Jokowi dengan Hidangan Babi Panggang Saat Pesta Imlek, Benarkah Fakta?
1. Bebek Panggang
Bebek panggang dan Opera Beijing adalah dua hal yang sangat dibanggakan oleh masyarakat Tionghoa.
Bebek panggang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna khusus. Hidangan ini, meskipun disebut bebek panggang Beijing, sebenarnya berasal dari Guangdong.
Makan bebek panggang diharapkan membawa kemakmuran sebagaimana yang dialami oleh para raja di masa lalu.
2. Xiaomi atau Mie Goreng Panjang
Xiaomi, atau mie goreng panjang, disajikan tanpa dipotong-potong untuk melambangkan umur yang panjang.
Beberapa orang menyebutnya mie panjang umur atau Changshou Mian. Hidangan ini memiliki simbolisme dalam harapan akan umur panjang dan keberuntungan.
3. Kue Keranjang
Kue keranjang atau Nian Gao memiliki makna tahun yang lebih sejahtera. Kue ini selalu hadir saat upacara sembahyang dan jamuan makan Imlek.
Penataannya di atas kue mangkok warna merah menandakan kesiapan tuan rumah untuk menerima kesejahteraan di masa mendatang.
4. Jeruk Santang
Jeruk Santang atau jeruk mandarin adalah buah khas Imlek yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Buah ini sering hadir dalam perayaan rakyat Tionghoa dan diharapkan membawa rezeki yang berlimpah.
5. Jiaozi
Jiaozi, yang mirip dengan dimsum, sering dihidangkan sebagai makanan khas Imlek. Hidangannya diharapkan dapat mendatangkan limpahan rezeki dan kerukunan di dalam keluarga.
6. Ikan
Hidangan ikan, biasanya ikan bandeng, memiliki tradisi unik. Kepala ikan diarahkan ke tamu terhormat atau orang tua sebagai tanda rasa hormat.
Anggota keluarga lain baru boleh memakan ikan setelah orang yang menghadap kepala ikan mulai makan terlebih dahulu.
7. Manisan
Ada dua jenis manisan yang populer saat Imlek. Pertama, bola beras manis yang melambangkan festival lampion China.
Kedua, manisan persegi delapan dengan tempat persegi delapan dan delapan motif yang berbeda, disebut sebagai "Prosperity eights". Makanan ini memiliki simbol kemakmuran.
Itulah 7 makanan khas Imlek yang selalu dihidangkan saat makan bersama.***