Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Kentang Sosis Masak Kecap dan Tumis Tahu Tempe

AYOJAKARTA.COM – Saat menjalankan puasa, umat Islam dianjurkan untuk melaksanakan sahur karena menjadi salah satu sumber berkah di bulan Ramadan.

Selain memberikan keberkahan, sahur juga penting sebagai sumber energi agar tubuh tetap kuat menjalani aktivitas sepanjang hari. Untuk itu, memilih menu sahur yang sederhana, lezat, dan bergizi sangat dianjurkan.

Salah satu pilihan menu sahur praktis yang bisa dicoba adalah kentang sosis masak kecap dan tumis tahu tempe. Berikut resepnya!

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tempe Bacem dan Pokcoy Tahu Saus Tiram Pedas

1. Kentang Sosis Masak Kecap

Bahan:

• 1 buah kentang, potong dadu

• 1 buah sosis, potong bulat

• Minyak goreng secukupnya

• 50 ml air

Bumbu:

• ¼ buah bawang bombai, iris memanjang

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdt saus tiram

• 2 sdt kecap manis

• ¼ sdt kecap asin

• ¼ sdt lada bubuk

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang, angkat, dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

3. Masukkan kentang dan sosis, lalu tambahkan bumbu dan aduk rata.

4. Tuang air, masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental.

5. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Bolehkah Makan Sahur dalam Keadaan Junub? Begini Penjelasan Ulama

2. Tumis Tahu Tempe

Bahan:

• 3 buah tahu, potong dadu, goreng

• ½ papan tempe, potong dadu, goreng

• 3 sdm minyak goreng

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 4 siung bawang putih, iris tipis

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 5 buah cabai rawit, iris serong

• 3 buah cabai merah, iris serong

• 3 sdm kecap manis

• 100 ml air

• Garam dan gula pasir secukupnya

• ½ sdt kaldu bubuk

• 50 g cabai hijau, iris serong

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.

4. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

5. Masak hingga air menyusut, lalu angkat dan sajikan.

Dengan resep sederhana ini, sahur jadi lebih praktis, lezat, dan bernutrisi. Selamat mencoba dan semoga puasa semakin lancar.***