AYOJAKARTA.COM -- Makanan sahur merupakan hal yang sangat penting untuk membantu kita dalam menjalani ibadah puasa seharian penuh.
Walau begitu, memasak menu sahur sederhana, praktis, dan sehat juga menjadi hal yang bisa Anda lakukan setiap harinya.
Terdapat sejumlah menu sahur sederhana dapat diolah dalam hitungan menit dan tidak memerlukan banyak bahan.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Telur Tomat dan Tumis Kacang Panjang, Cocok Buat Anak Kos
Nah, berikut resep dari Tempe Bacem dan Pokcoy Tahu Saus Tiram Pedas sebagai menu sahur sederhana yang bisa Anda coba dirumah.
1. Tempe Bacem
Bahan:
- 4 keping tempe
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok kecap manis
- 3 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm gula merah
- 1 gelas air
- 1/2 batang serai
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Telur Tomat dan Tumis Kacang Panjang, Cocok Buat Anak Kos
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang merah, ketumbar, bawang putih, lengkuas, jahe, dan batang serai dengan blender
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah halus sampai harum Masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, daun salam, dan tempe
- Masak hingga air mengering, lalu angkat
- Tempe Bacem siap disajikan.
2. Pokcoy Tahu Saus Tiram Pedas
Bahan:
- 1,5 bonggol pokcoy (dipotong-potong)
- 1 buah tahu putih jumbo (dipotong-potong lalu goreng)
- 4 siung bawang putih (diiris tipis)
- 4 siung bawang merah (diiris tipis)
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 sdt saus tiram
- Air secukupnya
- Kaldu secukupnya
- Gula pasir & garam sesuai selera.
Cara Membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum
- Masukkan tahu goreng, kemudian aduk rata
- Tambahkan bahan perasa, lalu aduk rata. Masukkan sedikit air sedikit, kemudian didihkan
- Masukkan pokcoy dan aduk hingga matang.
- Pokcoy Tahu Saus Tiram Pedas siap disajikan.
Itulah resep dari Tempe Bacem dan Pokcoy Tahu Saus Tiram Pedas sebagai menu sahur sederhana.***