Penulis: Nyimas Ratu Jayanti Rahmatallah, Mahasiswa Jurnalistik, Fakultas Ilmu Komunikasi Universitas Padjadjaran
AYOJAKARTA.COM - Di daerah Pasar Senen, khususnya di Jalan Kramat, jalanan dipenuhi dengan nasi kapau, makanan khas Sumatera Barat.
Tetapi, dari banyaknya nasi kapau yang memenuhi Jalan Kramat, terdapat coto makassar khas Sulawesi Selatan yang bernama Coto Makassar Syamsul Daeng Ngawing.
Coto Makassar Syamsul Daeng Ngawing sudah melegenda karena sudah ada sejak tahun 2003.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi yang Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Hidangan saat Weekend Bersama Keluarga
Tempatnya yang strategis menjadi salah satu daya tarik pembeli.
Selain itu, Coto Makassar Syamsul Daeng juga berdekatan dengan Stasiun Pasar Senen.
Hanya butuh waktu kurang dari 10 menit untuk sampai ke tempat ini.
Saking ramainya, tempat makan ini sampai dibagi menjadi dua tempat yang berhadapan di gang, tempat makan paling ujung di Jalan Kramat Pasar Senen.
Rumah makannya sederhana, memiliki nuansa yang pekat dengan Sulawesi Selatan.
Ditambah dengan sang pemilik suka memutarkan lagu Sulawesi Selatan membuat suasana makin meriah.
Baca Juga: Resep Sate untuk Olah Daging Kurban Idul Adha, Manis dan Gurih di Lidah
Pilihan menunya pun tak hanya coto makassar, tetapi ada beberapa makanan Makassar lainnya, seperti sop konro, pallubasa, dan lain sebagainya.
Sang pemilik memilih membuka warung makanan khas Makassar karena beliau asli Makassar yang ingin memperkenalkan makanan khas daerahnya.
Menurut sang pemilik, makan di Coto Makassar Syamsul Daeng Ngawing akan sedikit melepas rindu dengan kampung halaman.
Baca Juga: Dijamin Lembut! Resep Sate Kambing Sambel Kecap, Bikin Auto Ngiler Sekali Coba
Maka, tak jarang pengunjung dari Coto Makassar Syamsul Daeng merupakan orang Makassar.
Pilihan isi dari coto makassarnya pun beragam, ada yang berisikan daging saja atau bisa dicampur dengan aneka jeroan.
Harga seporsi dari Coto Makassar 30 ribu, baik yang berisikan daging saja atau campuran.
Baca Juga: Dijamin Lembut! Resep Sate Kambing Sambel Kecap, Bikin Auto Ngiler Sekali Coba
Tak hanya itu, coto makassar juga bisa disantap dengan buras atau ketupat.
Selain itu juga disediakan jeruk nipis, sambal tauco asam pedas gurih dan garam.
Ketika mencicipi pertama kali, kuah coto makassar terasa hambar.
Baca Juga: Resep Roti Bluder Khas Madiun yang Viral di TikTok Dijamin Enak Lembut, Cocok untuk Teman Minum Kopi
Tetapi, hal tersebut memang identik dengan pelanggan yang bisa meracik bumbu sesuai selera masing-masing.
Ketika coto makassar sudah diracik dengan garam, tauco, dan jeruk nipis, rasanya sangat enak karena segar, gurih, dan sangat cocok disantap dengan buras.
Buras yang gurih menambahkan keselarasan rasa pada coto makassar dan buras.***