Resep Mudah dan Enak Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja, Cocok Untuk Menu Masakan di Idul Adha 2023

AYOJAKARTA.COM - Bagi yang bingung di momen Idul Adha Nanti akan mengolah daging kurban dengan resep apa, bisa simak artikel berikut.

Seperti yang diketahui, sebentar lagi umat muslim akan kembali merayakan Hari Raya Idul Adha 2023.

Hari Raya Idul Adha bagi Muhammadiyah akan jatuh pada Rabu, 28 Juni 2023 dan bagi pemerintah atau NU akan jatuh pada Kamis, 29 Juni 2023.

Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Khas Yogjakarta yang Bikin Merem Melek, Dijamin Idul Adha Jadi Beda!

Tentunya pada hari raya Idul Adha 2023 nanti, masyarakat akan mendapatkan jatah daging hewan kurban yang bisa berupa daging sapi ataupun kambing.

Khusus untuk daging sapi, ada resep yang cocok dan wajib dicoba saat momen Idul Adha 2023 nanti.

Resep tersebut adalah memasak daging sapi dengan menu Oseng Mercon yang cukup terkenal di Jogjakarta.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Dijamin Mengembang Sempurna, Cocok Jadi Teman Ngeteh yang Miliki Aroma Wangi

Olahan daging sapi yang dimasak Oseng Mercon memberikan rasa yang berbeda yaitu pedas dan manis, pastinya membuat menu Idul Adha Nanti jadi tidak membosankan.

Dikutip AyoJakarta.com dari akun Tiktok @pia.si.pia pada (14/9/22), berikut resep Oseng Mercon daging sapi khas Jogja, mudah dan dijamin enak.

OSENG MERCON DAGING SAPI

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah atau setan
• Garam secukupnya
• Gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 1 buah geprek sereh
• 1 jari lengkuas geprek
• 1 sdt jahe bubuk
• 150 mili air

Baca Juga: DIJAMIN MANTUL! Resep Steak Daging Sapi Simpel Ala Resto, Cocok Untuk Ide Memasak Pada Idul Adha 2023

Cara memasak

1. Potong-potong daging sapi secara berbentuk dadu dengan ukuran kecil dan tipis
2. Lalu rebus sebentar saja hingga berubah warna
3. Jika sudah berubah warna dari merah jadi coklat muda langsung angkat dan tiriskan
4. Selanjutnya goreng semua bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan semua jenis cabe sebentar saja cukup sampai layu
5. Lalu blender kasar atau bisa juga diulek
6. Pakai minyak goreng bekas bumbu tadi untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan selama 3 menit lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas, lalu tambahkan gula merah secukupnya, dan juga kecap serta garam
7. Masukkan daging lalu tambahkan bubuk jahe dan sedikit air lalu oseng-oseng hingga daging empuk
8. Oseng mercon daging sapi sudah matang dan siap untuk disajikan

Baca Juga: Lumer di Mulut! Ini Resep Menu Idul Adha Tumis Daging Lada Hitam

Demikian resep membuat olahan daging kurban menjadi Oseng Mercon Daging Sapi khas Jogja yang pasti wajib untuk dicoba saat momen Idul Adha 2023 nanti.

Selamat mencoba.***