AYOJAKARTA.COM - Camilan resep bolu pandan cocok dinikmati di pagi hari.
Tambah nikmat saat resep bolu pandan disandingkan dengan teh hangat.
Teksturnya yang lembut dan aroma wangi pandan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: GOKIL! 5 HP Ini Diskon Gede-gedean Jelang Hari Raya Idul Adha, Ada yang di Bawah Rp 2 Juta Lho
Pembuatannya pun juga mudah, hanya perlu 4 telur sudah bisa menghasilkan satu loyang.
Berikut AyoJakarta.com sajikan resep bolu pandan dari kanal YouTube Eliza Perkasa:
Bahan
Tepung terigu protein sedang 140 gr/14 sdm
Susu bubuk 1 bungkus (27 gr)
Baking powder double acting 1/2 sdt
Telur 4 butir
Gula 120 gr/8 sdm
Sp 1/2 sdt
Vanili bubuk 1/4 sdt
Santan 1 bungkus (65 ml)
Endapan daun pandan 20 ml
Pewarna makanan hijau secukupnya (opsional)
Margarin cair 80 gr
Butter cream dan keju parut secukupnya (topping, bisa diganti sesuai selera)
Cara memasak resep bolu pandan
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, ambil sebuah wadah lalu masukkan 140 gr tepung terigu protein sedang.
Lalu 1 sachet susu bubuk, dan ½ sdt baking powder double acting dengan cara diayak, aduk sampai rata lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah lain, masukkan 4 butir telur, 120 gr gula pasir, ½ sdt SP, dan ¼ sdt vanili bubuk.
Mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi sampai adonan mengembang, putih pucat, kaku, dan berjejak (kira-kira 8-10 menit).
Baca Juga: Tanda Kamu Punya Pemikiran Dewasa, 6 Hal Ini Pasti Menjadi Kebiasaan
3. Masukkan secara bertahap adonan kering yang sudah disiapkan di awal tadi, aduk dengan mixer mati agar tepung tidak beterbangan, baru kemudian nyalakan mixer dan aduk sebentar sampai asal tercampur rata.
4. Sisihkan mixer, lanjut aduk adonan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik, pastikan semua adonan tercampur dengan baik.
5. Jika sudah, masukkan 1 sachet santan kental instan, 20 ml endapan daun pandan, secukupnya pewarna makanan, dan margarin cair, aduk dengan cara yang sama menggunakan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.
6. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan margarin atau carlo tipis-tipis, aduk menggunakan tusuk sate untuk menghilangkan udara yang terperangkap, hentak-hentakkan sebentar.
7. Masukkan adonan bolu pandan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 45-50 menit di suhu 170 derajat celcius dengan api atas bawah.
8. Setelah 50 menit, lakukan tes tusuk untuk memastikan benar-benar matang, keluarkan dari oven dan loyang lalu beri topping butter cream dan keju parut secukupnya, potong sesuai selera.
9. Resep bolu pandan siap dihidangkan.
Selamat mencoba!***