AYOJAKARTA.COM - Banyak orang tua yang sering membawakan bekal makanan untuk anaknya yang bersekolah.
Mulai dari menu 4 sehat 5 sempurna dengan beragam macam bekal sekolah yang bervariasi agar anak tidak cepat bosan.
Kali ini Ayojakarta melansir dari YouTube Devina Hermawan, jebolan masterchef Indonesia yang berbagi resep Telur Dadar Terong yang bisa referensi para mama untuk bekal anak sekolah.
Untuk bahan dan cara memasaknya Anda bisa menyimak artikel ini sampai selesai.
Hidangan simpel dan ekonomis siap memanjakan lidah anak dan keluarga.
Berikut ini resep lengkap Telur Dadar Terong atau Eggplant Omelet Recipe untuk dua orang:
Resep Telur Dadar Terong (untuk 2 porsi)
Bahan-bahan:
200 gr terong ungu
7 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
3 butir telur
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
⅛ sdt merica
Baca Juga: Wajib Tahu! Kata Buya Yahya Lakukan Ini Jika Ingin Masuk Surga Tanpa Hisab, Apa Saja?
Pelengkap:
Nasi putih
Cara memasak:
1. Pertama, kupas terong, belah 2 lalu potong-potong. rendam terong dengan air beberapa saat
2. Iris tebal bawang merah dan cabai rawit
3. Panaskan minyak, goreng terong hingga setengah matang lalu masukkan bawang merah, goreng sesaat, tiriskan
4. Di dalam mangkuk, masukan telur, garam, kaldu jamur, dan merica, aduk rata
5. Lalu jika ingin pedas bisa masukkan cabai rawit dan terong, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang
7. Telur dadar terong siap disajikan