AYOJAKARTA.COM - Momordica Charantia L, dikenal juga dengan istilah Labu Pahit atau Pare oleh sebagian kalangan sering dianggap sebagai salah satu kuliner ekstrim.
Disamping karena rasanya yang cenderung pahit di lidah, Pare oleh sebagian kalangan juga dihindari karena tingkat aromanya cukup menyengat.
Meski termasuk sebagai salah satu jenis bahan dasar pembuatan makanan yang kurang banyak diminati, Pare ternyata menyimpan sederet manfaat mengagumkan.
Agar tidak mudah terperangkap pada dialektika dan dogma yang cacat logika, berikut adalah manfaat Momordica Charantia L atau Labu Pahit bagi manusia.
Dianugerahi oleh Pencipta dengan kandungan protein Monokarin dan Serat, Pare terbukti efektif untuk menurunkan kadar gula dalam darah.
Monokarin serta Serat, akan meningkatkan fungsi aptik pada otot sehingga kadar gula dapat menurun dan berdampak menyehatkan.
Menurut dr. Ida Gunawan, SpGK selaku Dokter Spesialis Gizi Klinik, cara terbaik mengolah buah Pare untuk menurunkan kadar gula darah adalah dengan direbus.
Baca Juga: Pemutihan Pajak Kendaraan Jakarta Resmi Dimulai, Ini Cara Cek Tagihan Secara Online
Selain direbus, dampak menyehatkan serupa juga dapat diperoleh melalui proses menumis yang tidak dikombinasikan dengan bahan lain seperti Teri, Tauco dan sejenisnya.
Fakta mengagumkan kedua tentang Pare adalah dapat berfungsi sebagai Penambah Daya Tahan tubuh dari berbagai serangan penyakit.
Memiliki kandungan Antioksidan yang beragam seperti Fenolat, Steroid, Fenol, Polifenol dan golongan Stanol, Pare berperan dalam meningkatkan jumlah Limfosit.
Kadar Limfosit yang cukup dalam tubuh, menurut dr. Ida Gunawan akan meningkatkan imunitas serta daya tahan sehingga terlindungi dari beragam penyakit.
Baca Juga: Musisi Gustiwiw Meninggal Dunia, Dunia Hiburan Tanah Air Berduka
Manfaat mengagumkan selanjutnya yang tersimpan pada Pare adalah dapat mengurangi dan mencegah resiko Kanker.
Kandungan Antioksidan pada Labu Pahit yang beragam, dapat mencegah serangan radikal bebas sehingga jaringan tubuh menjadi lebih terjaga.
Meski penelitian lanjutan mengenai fakta ini belum terpublikasi, dr. Ida menyebut Pare cukup efektif dalam melawan sel kanker jenis Prostat serta Limfoma Malikem.
Fakta mengejutkan berikutnya yang tersimpan pada Momordica Charantia L, khususnya bagi penderita HIV adalah dapat membunuh virus penyebab penyakit.
Baca Juga: SPMB Jateng 2025 Resmi Dibuka, Ini Link Pendaftaran dan Cara Daftarnya
Berdasarkan hasil riset yang dilakukan oleh para Peneliti di India, pemberian ekstrak atau jus buah Pare kepada penderita HIV berdampak menyehatkan.
Dari hasil penelitian tersebut, dr. Ida menyebut mengkonsumsi hasil ekstrak atau jus buah Pare dapat melemahkan dan membunuh virus HIV.
Untuk mencapai hasil maksimal atau terbebas kuman, air ekstrak jus Pare perlu terlebih dahulu dipanaskan pada suhu 83° Celcius selama Tiga menit sebelum dikonsumsi. ***