AYOJAKARTA.COM -- Tiga hari lagi umat lslam di seluruh dunia akan merayakan hari raya Idul Adha.
Ini tiga tips mengolah daging kurban agar empuk dan tak bau.
Saat Idul Adha, umat Islam yang mampu diperintahkan untuk melaksanakan ibadah kurban.
Ibadah kurban merupakan ibadah penyembelihan hewan ternak yang dilaksanakan pada hari raya Idul Adha 10 Zulhijah atau hari Tasyrik di tanggal 11, 12, 13 Zulhijjah.
Hewan ternak yang digunakan untuk menunaikan ibadah kurban di Indonesia ini seperti sapi, kambing dan kerbau.
Tujuan dilaksanakannya ibadah kurban ini sebagai bentuk rasa syukur, ketaatan serta penghormatan kepada Allah SWT atas nikmat yang telah diberikan.
Nantinya, hewan kurban yang telah disembelih dagingnya akan dibagikan kepada masyarakat.
Baca Juga: Jangan Lupa! Ini 5 Amalan Sunnah Sebelum dan Sesudah Shalat Idul Adha 2024
Namun, masih banyak umat muslim yang tidak mengetahui bagaimana mengolah hewan kurban agar empuk dan tak bau.
Kali ini ayojakarta.com akan memberikan tiga tips mengolah daging hewan kurban agar empuk dan tidak bau.
Dikutip ayojakarta.com dari Instagram @sumberkenyang pada Jumat (14/6/2024), berikut tiga tips untuk mengolah daging kurban agar empuk dan tidak bau.
Baca Juga: H-4 Hari Raya Idul Adha, Ini 5 Tips Memilih Hewan Kurban yang Terbaik
1. Jangan dicuci
Tips pertama mengolah daging kurban agar empuk dan tidak bau yaitu dengan tidak mencuci daging kurban.
Mencuci daging kurban justru akan meningkatkan risiko kontaminasi bakteri yang terdapat pada air.
Selain itu, pada daging kambing mencuci justru akan memperkuat bau amis pada daging dan kurang menggugah selera.
Saat memasak daging kurban pastikan jika daging dimasak sampai benar-benar matang.
Baca Juga: Jelang Hari Raya Idul Adha! 5 Larangan Sebelum Menyembelih Hewan Kurban Harus Jadi Perhatian
2. Jangan langsung dimasak
Tips kedua mengolah daging kurban agar empuk dan tidak bau yaitu jangan langsung dimasak saat itu juga.
Lebih baik menyimpan daging dalam wadah tertutup selama beberapa jam terlebih dahulu.
Hal ini bertujuan agar daging lebih rileks setelah otot daging menegang saat dilakukan proses pemotongan.
Baca Juga: Bukan Ritual, Ini 4 Alasan Mengapa Ibadah Kurban Idul Adha sangat Istimewa bagi Umat Muslim
3. Banyak rempah
Tips selanjutnya yang bisa dilakukan untuk mengolah daging kurban yaitu menggunakan banyak rempah.
Daging lokal dari Indonesia terkenal memiliki aroma cukup kuat sehingga diperlukan trik tersendiri untuk mengolahnya.
Salah satunya yaitu dengan menggunakan banyak jenis rempah agar aroma daging menjadi lebih sedap dan tidak terlalu dominan.
Itulah tiga tips mengolah daging kurban agar empuk dan tidak bau, semoga bermanfaat.***