AYOJAKARTA.COM--Sebentar lagi umat muslim di seluruh dunia akan merayakan Hari Idul Adha 2023 atau kurban.
Di mana dalam setiap perayaan Hari Raya Idul Adha masyarakat akan mendapatkan jatah daging kurban seperti sapi dan kambing.
Pastinya, banyak yang mulai bosan mengolah daging kurban khususnya sapi dengan menu yang itu-itu saja.
Untuk itu boleh dicoba salah satu menu memasak daging sapi atau beef ala korea seperti yang akan diinformasikan dalam artikel berikut.
Baca Juga: Resep Mochi Bites, Kudapan Manis dengan Cara Buat Mudah ala Chef Luvita Ho
Pastinya akan membuat citarasa olahan daging sapi jadi lebih enak, unik, dan tidak membosankan.
Apalagi resep mengolah daging sapi yang satu ini kerap ada di drama Korea yang banyak digandrungi pecinta drakor.
Dilansir dari Tiktok @_anthonychristopher_ pada (22/7/22), berikut resep olahan daging sapi atau beef ala drama korea yang simpel, anti ribet, dan dijamin enak.
BEEF BULGOGI - KOREAN BEEF BBQ
A. Bahan Utama
250 gram daging short plate (jika tidak memiliki alatnya bisa di slice di tempat pemotongan atau penggilingan daging)
Wortel secukupnya
Jamur Kuping secukupnya
Baca Juga: Bosan Santan untuk Masakan Idul Adha? Resep Sop Konro Lezat dengan Kuah Segar Bisa Jadi Pilihan
B. Bahan Saus Marinasi
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan gula
2 sendok makan kecap asin
50 gram bawang Bombay
100 gram buah pir
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
Baca Juga: Bosen Menu Sate, Berikut 5 Olahan Daging Sapi yang Tak Kalah Nikmat saat Idul Adha
Cara Memasak:
1. Siapkan daging dalam wadah
2. Potong-potong wortel dan jamur enoki sesuai selera, untuk wortel biasanya dipotong bentuk oval memanjang, untuk jamur cukup dibelah dua
3. Blender semua bahan B sampai halus lalu
4. Jika sudah, marinasikan ke dalam 250 gram daging short plate yang sudah dipotong tipis-tipis
5. Marinasikan juga bersama dengan jamur kancing dan wortel
6. Aduk-aduk semua bahan dan simpan selama 24 jam di dalam kulkas agar makin enak dan meresap
7. Jangan lupa tutup dengan plastik wrap atau lainnya agar bau tidak menyebar ke seluruh kulkas
8. Jika sudah dimarinasi selama 24 jam, keluarkan dari kulkas dan siap untuk dimasak
Baca Juga: Mudah! Ide Menu Idul Adha: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur Bisa Dibuat di Rumah
9. Panaskan wajan dan berikan sedikit minyak lalu mulai tumis dagingnya. Tidak perlu khawatir, marinasi bulgogi ini akan mengempukkan daging secara alami karena sudah ada buah pir di dalamnya
10. Tumis sampai aroma daging beefnya dan aromatic dari bumbu bulgoginya keluar
11. Masak dengan api sedang hingga daging dan sayuran empuk serta berkaramel
12. Jangan lupa koreksi rasa dan jika sudah pas angkat dan sajikan
Untuk cara penyajian, bisa sajikan dengan semangkuk nasi hangat, lalu jika ingin vibes seperti di Korea lebih terasa bisa tambahkan kimchi jika ada.
Tambahkan juga minuman pendukung seperti soda, agar berasa di dunia drama korea atau drakor. Selamat mencoba.