AYOJAKARTA.COM - Program makan bergizi gratis (MBG) hingga kini terus menjadi sorotan publik.
Mulai dari menu hingga banyaknya korban keracunan dari program MBG ini.
Bahkan, di balik program MBG ini ternyata ada tantangan tersendiri yang harus dilakukan oleh petugas.
Tantangan tersebut terkait dengan bahan makanan yang tidak terolah dan makanan yang tak dikonsumsi penerima yang harus kembali dikelola.
Dikelola dalam hal ini yang dimaksud adalah pengelolaan sampah demi keberlanjutan lingkungan.
Di Jakarta sendiri, Pemda telah menyiapkan langkah pengelolaan, terutama untuk sampah organik.
Nantinya sampah-sampah organik dari dapur MBG dan sekolah akan diambil dan dipilah.
Hasil pilahan sampah tersebut kemudian akan dibawa ke TPS Reduce, Reuse, Recycle (TPS 3R).
Sedangkan untuk sisa makanan akan didistribusikan ke pegiat biokoversi maggot atau larva dari black soldier fly (BSF).
Salah satunya yakni di Jakarta Selatan, di mana Pemda dan warga bekerja sama untuk mengelola timbunan sisa makanan dari MBG dengan memanfaatkan maggot BSF.
BSF sendiri adalah spesies yang larvanya bisa memakan sampah organik sehingga bisa terurai dengan cepat.
Sisa sampah dari maggot, ternyata juga bisa dimanfaatkan untuk pupuk.
Manggot dewasa juga bisa dijadikan sebagai makan hewan, seperti ayam dan ikan.***