AYOJAKARTA.COM -- Waktu paling dinanti oleh kebanyakan umat muslim selama menjalankan ibadah puasa Ramadhan adalah waktu Maghrib yang menjadi tanda berbuka.
Selain mendapat berkah dari menyegerakan berbuka, kedatangan waktu Maghrib di bulan Ramadhan juga merupakan akhir dari rasa haus serta dahaga selama hampir seharian.
Bagi umat muslim di hampir seluruh wilayah Indonesia, datangnya Maghrib di bulan Ramadhan juga kerap dihiasi dengan aneka jenis makanan khas yang menggugah selera.
Karena kekayaan budaya dan cita-rasa, tidak mengherankan jika masing-masing wilayah di Indonesia memiliki menu khas tersendiri untuk berbuka puasa.
Untuk mempertebal ukhuwah dan menambah pengetahuan tentang kekayaan budaya Nusantara, berikut adalah daftar menu khas berbuka puasa yang hanya ada di Indonesia.
Berasal dari daerah paling Barat di Indonesia, menu berbuka puasa khas bagi masyarakat Aceh, khususnya Pidie adalah Bubur Kanji Rumbi.
Diolah dengan berbagai jenis rempah, bubur Kanji Rumbi juga sering disajikan dengan menambahkan aneka jenis daging seperti Udang, Ayam ataupun Sapi.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Sederhana: Chicken Karaage dan Jus Kurma, Kombinasi yang Lezat dan Bergizi
Menjadi menu khas berbuka puasa bagi masyarakat Sumatera Barat, Lemang Tapai merupakan olahan dari Beras Ketan yang dicampur dengan resep khusus.
Untuk menikmatinya, masyarakat Sumatera Barat kerap menikmati Lemang dengan Tapai dari Ketan Hitam yang rasanya manis.
Jenis makanan khas berikutnya yang banyak dijumpai di berbagai wilayah Indonesia, khususnya pulau Jawa saat berbuka puasa adalah Kolak,
Merupakan hasil olahan dari bahan makanan seperti Singkong, Ubi atau Pisang dan Nangka, Kolak umumnya menggunakan air santan, pandan, serta gula aren.
Adapun menu berbuka puasa Ramadhan yang khas bagi masyarakat di Banjarmasin, adalah Wadai Ipau.
Terbuat dari olahan tepung yang dicampur berbagai irisan sayur dan daging, kuliner ini banyak dijumpai setiap bulan Ramadhan.
Sedangkan bagi masyarakat muslim di Pontianak, kedatangan waktu berbuka puasa sering diisi dengan menyajikan kuliner khas Kue Chai.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Sosis dan Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis
Berbentuk menyerupai Dimsum atau Pastel Mini, Kue Chai dapat disajikan setelah direbus atau digoreng sesuai selera.
Sementara bagi masyarakat muslim di Manado, waktu berbuka puasa sering menjadi momen menyajikan Ayam Tuturaga atau Penyu.
Meski di awal mula panganan khas ini terbuat dari olahan daging Tuturaga atau Penyu, namun seiring jaman keberadaan Penyu digantikan oleh Ayam.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Sederhana: Ayam Bacem Pedas Manis dan Teh Cincau Pandan
Terbuat dari tepung beras, santan dan resep lainnya, Kue Sikaporo merupakan menu andalan berbuka puasa bagi masyarakat Makassar.
Sedangkan bagi umat muslim di Ambon, waktu berbuka menjadi kesempatan menikmati Ikan Asar Galala, atau Kue Lontar dari Papua.***