Festival Kuliner Nusantara 2019 Upaya Melestarikan Makanan Khas Betawi

JAKARTA PUSAT, AYOJAKARTA.COM -- Festival Kuliner Nusantara 2019 kembali digelar Suku Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Pemerintah Kota Jakarta Pusat. 

Wakil Wali Kota Jakpus Irwandi mengatakan, festival kuliner yang digelar di Jalan Pecenongan bertujuan melestarikan dan menumbuhkembangkan kuliner Nusantara di ibu kota.

''Selain untuk melestarikan dan menumbuhkembangkan kuliner Nusantara di Jakarta acara ini juga untuk menggali potensi karya budaya Betawi yang berkualitas, terpelihara, dan selalu mendapat tempat di masyarakat,'' jelasnya, Sabtu (5/10/2019).

Selain menyuguhkan ragam kuliner, festival juga melibatkan warga sekitar dan kaum milenial dalam lomba membuat nasi ulam dan fruit carving. Nasi ulam sendiri adalah satu satu kuliner khas Betawi yang sudah jarang dijumpai.

Tidak tanggung-tanggung, juri lomba berasal dari Indonesian Chef Association (ICA), Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI), dan pengamat kuliner. Pada setiap lomba diambil lima pemenang dan mendapatkan hadiah uang tunai Rp 14 juta beserta tropi.

''Ini adalah bentuk keseriusan kami dalam mengenalkan dan melestarikan kuliner Betawi kepada masyarakat, terutama anak muda. Tentu kegiatan ini juga sebagai media promosi untuk aktualisasi keragaman budaya kuliner di Jakarta yang berkembang secara harmonis,'' papar Irwandi

Festival Kuliner Nusantara 2019 juga dipadu dengan menampilkan tarian dan kesenian tradisional Betawi, serta pemberian santunan kepada anak yatim.