AYOJAKARTA.COM -- Momen menyantap daging kurban memang pas untuk berkumpul bersama keluarga. Bisa bersantai, bercanda, bahkan mempererat hubungan dalam keluarga.
Jadi sudah tak heran momen hari Idul Adha ini memang sangat ditunggu-tunggu.
Biasanya saat momen-momen ini daging kurban akan diolah menjadi berbagai resep masakan, seperti sate, rendang hingga gulai.
Sayangnya pengolahan daging ini lumayan susah-susah gampang, kendala utama biasanya sulit membuat daging menjadi empuk.
Nah, ada tips sederhana yang bisa kamu lakukan untuk memasak daging agar empuk.
Nggak perlu berjam-jam, kamu bisa menyajikan masakan daging terbaik untuk keluarga.
Berikut ada 3 cara membuat daging kurban menjadi empuk, dilansir dari YouTube dimsthemeatguy.
1. Pakai Nanas
Cara mudah mengolah daging kurban agar empuk tanpa presto hanya dengan menggunakan buah nanas. Pertama, Anda perlu memotong satu buah nanas bersama dengan kulitnya.
Kedua, Anda bisa menghaluskan nanas dengan cara diblender. Setelah itu, rendam daging kurban dengan nanas yang telah halus selama 30 menit.
Baca Juga: Tips Membuat Daging Kurban Idul Adha Empuk Cuma Pakai 3 Bahan, Berani Diadu dengan Steak Wagyu!
Kemudian setelah terasa empuk Anda bisa olah daging kurban dengan masakan apapun.
Namun sebelum dimasak, pastikan daging kurban Anda bersih dari nanas. Hal itu dilakukan untuk menghentikan proses pelunakan daging juga agar masakan tidak terasa aneh.
2. Pakai Pepaya
Proses pelunakan daging yang mudah bukan hanya dengan dipresto atau hanya dengan buah nanas.
Buah pepaya ternyata juga berfungsi untuk melunakan daging sapi bagi orang-orang di luar negeri.
Caranya mudah yakni cukup haluskan buah pepaya dengan cara diblender. Setelah halus rendam daging kurban bersama pepaya selama 30 menit.
Setelah direndam daging kurban akan terasa lebih empuk. Anda bisa olah daging tersebut menjadi sebuah masakan lezat setelah mencucinya hingga bersih dari pepaya.
Baca Juga: 3 Tips Ampuh Cegah Kolesterol Naik Saat Santap Daging Kurban, Jangan Sampai Idul Adha Jadi Petaka
3. Pakai Baking Powder
Tidak punya buah pepaya atau buah nanas bukan menjadi masalah. Anda masih tetap bisa melunakan daging dengan cara mudah tanpa dipresto.
Caranya cukup sederhana yakni Anda hanya perlu mencampur baking powder dengan air biasa. Kemudian, setelah larut rendam daging kurban bersama baking powder selama 30 menit.
Setelah terasa empuk, Anda cuci bersih daging kurban dari baking powder yang kemudian Anda bisa mengolahnya menjadi masakan apapun.
Sebagai catatan, daging yang direndam dengan baking powder meski berhasil lunak. Namun rasanya akan sedikit pahit.***(Christy Ayu Saputri)
Share this article
Biasanya saat momen-momen ini daging kurban akan diolah menjadi berbagai resep masakan, seperti sate, rendang hingga gulai.