Menu Buka Puasa Sederhana: Perkedel Tahu dan Puding Mangga, Cocok Disajikan Bersama Keluarga di Rumah

AYOJAKARTA.COM – Salah satu momen istimewa di bulan Ramadan adalah berbuka puasa bersama keluarga di rumah.

Agar semakin berkesan, Anda bisa menyiapkan menu buka puasa sederhana yang mudah dibuat, tetapi tetap lezat.

Dua pilihan menu yang bisa Anda coba adalah perkedel tahu dan puding mangga. Berikut resep lengkapnya!

Baca Juga: 8 Cara Melatih Anak Puasa Sejak Dini, Orang Tua Wajib Tahu!

1. Perkedel Tahu

Bahan:

• 2 bungkus tepung bakwan
• 100 gram kol, diiris tipis
• 100 gram wortel, dipotong bentuk korek api
• 1 genggam tauge
• ½ kotak tahu besar, dipotong dadu
• 200 ml air
• Daun bawang secukupnya, diiris halus
• Daun seledri secukupnya, diiris halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, lalu buat adonan basah dengan mencampurkan tepung bakwan dan air. Aduk hingga merata, pastikan tidak menggumpal.
2. Masukkan kol, wortel, dan tauge ke dalam adonan. Aduk kembali.
3. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak di wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu letakkan tahu di atasnya.
5. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Angkat dan sajikan. Perkedel tahu siap dinikmati!

Baca Juga: 7 Tips Puasa Ramadan bagi Lansia, Nomor 3 dan 4 Jangan sampai Dilupakan!

2. Puding Mangga

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar rasa mangga
• 100 gram gula pasir
• 3 gelas air
• Kental manis secukupnya
• Vanila bubuk secukupnya
• Daging buah mangga manis, dipotong kotak kecil atau dihaluskan

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, lalu tuang air.
2. Tambahkan susu kental manis, agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanila bubuk. Aduk hingga rata.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Masukkan potongan atau puree mangga ke dalam panci saat agar-agar hampir mendidih.
5. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan.
6. Dinginkan di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam lemari es.
7. Setelah dingin, keluarkan dari kulkas. Puding mangga siap disajikan!

Itulah resep perkedel tahu dan puding mangga, dua menu sederhana yang cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga.***