Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Telur Dadar Kuah Saus Tiram dan Kangkung Telur Puyuh, Murah dan Bisa Bikin Kenyang Seharian

AYOJAKARTA.COM -- Umat muslim dianjurkan untuk makan sahur supaya dapat menjaga energi selama menjalani ibadah puasa.

Tentunya hidangan yang disajikan tidak perlu mahal, karena terdapat banyak sekali menu sahur sederhana.

Selain murah, tentunya hidangan tersebut tidak memakan waktu yang lama untuk menyiapkannya.

Baca Juga: Buat Nugget Ayam Sayur Sendiri di Rumah, Cocok Jadi Lauk Buka Puasa dan Sahur, Berikut Resepnya

Salah satu menu sahur sederhana yang bisa Anda coba adalah Telur Dadar Kuah Saus Tiram dan Kangkung Telur Puyuh.

Bagi yang sudah penasaran, resep dari Telur Dadar Kuah Saus Tiram dan Kangkung Telur Puyuh sebagai rekomendasi sahur sederhana yang murah dan bikin kenyang seharian.

1. Telur Dadar Kuah Saus Tiram

Bahan:
- 4 butir telur
- 5 batang buncis (iris serong)
- 3 buah cabai rawit (potong serong)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang bombay (cincang kasar)
- 50 gr jamur tiram atau jamur kancing (iris tipis)
- 2 buah wortel (iris serong tipis)
- Garam secukupnya
- 2 batang daun bawang (cincang kasar)
- 3 buah cabai merah (buang bijinya dan iris serong tipis)
- 3 buah cabai hijau (iris serong tipis)
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Jamur Tiram dan Capcay, Cocok untuk Anak Kos

Cara Memasak:
- Kocok telur, lalu tambahkan daun bawang
- Goreng telur dadar hingga matang. Kemudian potong-potong, lalu sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan semua cabai dan sayuran, kemudian aduk rata
- Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya, lalu tumis hingga harum
- Masukkan telur dadar yang sudah dipotong
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
- Telur Dadar Kuah Saus Tiram siap disajikan.

2. Kangkung Telur Puyuh

Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 15 butir telur puyuh rebus (kupas cangkangnya)
- 1 gelas air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica hitam
- 1/2 buah bawang bombay rajang
- 2 sdm tauco asin
- 3 butir bawang putih cincang halus
- Kaldu jamur bubuk sesuai selera
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Larutan 1 sdt tepung maizena
- Minyak untuk menumis.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Ayam Kecap dan Tempe Krispi, Mudah Dibuat Namun Tetap Lezat

Cara Memasak:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan tauco, kemudian tuangkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica
- Aduk-aduk hingga merata
- Masukkan kangkung, lalu tumis hingga layu
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan telur puyuh
- Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga mengental
- Jika sudah matang angkat dan sajikan.
- Kangkung Telur Puyuh siap disantap.

Itulah resep dari Telur Dadar Kuah Saus Tiram dan Kangkung Telur Puyuh sebagai rekomendasi menu sahur sederhana yang murah dan bisa bikin kenyang seharian.***