AYOJAKARTA.COM — Menjelang Lebaran Idul Fitri, ibu-ibu di rumah sudah pasti sedang sibuk-sibuknya mencari daging sapi.
Selama Lebaran permintaan daging sapi pun pasti melonjak dan harganya pun ikut menyesuaikan permintaan.
Tapi, jangan sampai salah yah, pastikan belilah daging sapi yang baik dan segar.
Berikut tips memilih daging sapi yang baik dan segar seperti dikutip dari YouTube SKWAD Food pada Kamis, 20 April 2023.
Baca Juga: Bosan Lebaran Menunya Opor Ayam? Cobain Rawon Daging ala Devina Hermawan Yuk, Auto Nambah!
1 . Warna daging
Daging yang masih fresh dan berkualitas adalah daging yang berwarna merah segar, tidak pucat dan tidak kotor.
Ibu-ibu juga harus tahu, kalau warna daging sapi itu bervariasi tergantung dari jenis hewan genetik dan usia.
Misalnya, daging sapi potong lebih gelap dibanding daging sapi perah.
Kemudian, daging sapi muda lebih pucat daripada daging sapi dewasa.
Jadi sebelum membeli, pastikan dulu kepada penjual jenis dan daging apa yang ingin dibeli.
2 . Tekstur daging
Daging yang bagus dan berkualitas memiliki tekstur kenyal.
Untuk memastikannya, coba kamu tekan daging tersebut menggunakan jari. Jika daginya bisa langsung kembali seperti semula, berarti daging itu masih bagus.
Berbeda dengan daging yang sudah tidak segar, biasanya daging tersebut memiliki tekstur yang lebih lembek.
Baca Juga: POSITIF! Inilah 4 Golongan Penerima Bansos Tambahan Beras, Telur dan Daging Ayam, Siapa Saja?
3 . Aroma daging
Biasanya daging yang masih segar memiliki aroma yang segar dan khas dari daging. Tidak berbau busuk dan tidak berbau amis.
Perlu diingat, jika saat membeli daging kamu mencium bau busuk atau amis meski hanya sedikit jangan dibeli yah. Sebab dijamin daging tersebut sudah tidak segar lagi.
Baca Juga: Hore! Ada Bantuan Bonus Beras, Daging Ayam, Telur Untuk KPM PKH dan BPNT, Simak di Sini!
4 . Tidak berair
Di beberapa tempat khususnya di pasar tradisional, banyak penjual yang menjajalkan daging dengan cara digantung.
Saat digantung mungkin kalian akan menetes adanya air yang menetes dari daging tersebut.
Tetesan dari daging itu sendiri ada dua yah, yang pertama dari sari daging yang berwarna merah.
Ada juga yang benar-benar dari air alias daging tersebut merupakan daging gelonggongan.
Baca Juga: Siap-siap Senang! Inilah Penerima Bantuan Khusus Ramadan, Beras 10 Kg, Telur dan Daging Ayam!
5 . Hindari membeli daging dalam keadaan beku
Jika kamu terpaksa membeli daging yang dalam keadaan beku, maka pilihlah daging yang tidak memiliki bunga-bunga es di permukaanya.
Mengapa? Karena biasanya daging yang ditutupi bunga-bunga es adalah daging yang sudah lama dan tidak segar lagi.***
Share this article
Menjelang Lebaran Idul Fitri, ibu-ibu di rumah sudah pasti sedang sibuk-sibuknya mencari daging sapi. Ini tipsnya.