AYOJAKARTA.COM -- Punya stok daging dan tetelan sapi banyak dirumah? Jangan khawatir, ada menu pedas yang menggugah selera oseng mercon khas Yogyakarta yang bisa kamu coba.
Bagi para pecinta pedas, wajib coba resep oseng mercon khas Yogyakarta berikut ini.
Menu oseng mercon khas Yogyakarta ini juga mengobati rasa rindumu untuk berjalan-jalan di kota yang indah tersebut.
Baca Juga: Rahasia Resep Tengkleng Kambing: Dijamin Gurih, Lezat, dan Aman untuk Penderita Kolesterol
Selain itu memakan makanan pedas juga banyak manfaatnya bagi tubuh lho selama makanya tidak berlebihan.
Seperti meningkatkan kekebalan tubuh, dapat menurunkan berat badan, mencegah kanker, menyehatkan jantung, dan juga bisa menyehatkan pencernaan.
Namun tetap harus memperhatikan jumlah yang dikonsumsi agar tidak berbalik memberikan bahaya seperti diare, iritasi tenggorokan dan gangguan pada lidah.
Kamu juga bisa menyesuaikan selera pedasmu pada resep ini agar tak berlebihan dan menjadi makanan yang enak untuk disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina Hermawan Cocok untuk Anak Kos, Mudah dan Dijamin Enak!
Nah berikut kamu resep oseng mercon Yogyakarta dikutip dari laman Youtube Endeus tv, Selasa (13/6/2023).
Bahan: (untuk 4 porsi)
3 sdm minyak goreng
15 buah cabai rawit merah
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
½ sdt garam
½ sdt kaldu sapi bubuk
1 sdm gula merah, sisir halus
500 g daging tetelan, potong dadu 2 cm
500 ml air
Bumbu, Haluskan:
5 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah, masak hingga gula larut.
3. Masukkan daging dan air, masak dengan api sedang hingga daging matang dan air menyusut. Angkat, sajikan segera.
Nah bagaimana? Mudah bukan?
Kamu juga bisa menyajikan resep ini sebagai olahan daging di hari Raya Idul Adha mendatang.
Sekaligus menjadi alternatif pilihan menu agar tak bosan dengan yang itu-itu saja. Selamat mencoba!***(Rosandra Gisca Andyna)
Share this article
Menu oseng mercon khas Yogyakarta ini juga mengobati rasa rindumu untuk berjalan-jalan di kota yang indah tersebut.