Resep Oseng Mercon Daging Khas Yogjakarta yang Bikin Merem Melek, Dijamin Idul Adha Jadi Beda!

AYOJAKARTA.COM - Sajian yang berbeda bisa kamu coba saat perayaan Hari Raya Idul Adha mendatang seperti Oseng Mercon Daging khas Yogjakarta berikut ini.

Menu Oseng Mercon Daging khas Yogjakarta ini meskipun pedas, nyatanya penggemarnya sangat banyak dan bahkan sempat viral beberapa waktu lalu.

Meskipun rasa yang ditonjolkan pedas, Oseng Mercon Daging ini juga punya citarasa gurih manis sedap yang bisa bikin kamu merem melek.

Baca Juga: DIJAMIN MANTUL! Resep Steak Daging Sapi Simpel Ala Resto, Cocok Untuk Ide Memasak Pada Idul Adha 2023

Bagi yang ingin sensasi berbeda saat Idul Adha, bisa sajikan menu Oseng Mercon Daging ini sebagai alternatif menu lain selain gulai dan sate.

Berikut resep Oseng Mercon Daging khas Yogjakarta lengkap dari bahan hingga cara membuatnya mengutip kanal YouTube Simple Rudy TV, Jumat (23/6/2023).

RESEP OSENG MERCON 

Baca Juga: Lumer di Mulut! Ini Resep Menu Idul Adha Tumis Daging Lada Hitam

BAHAN 1

5 siung Bawang Putih

8 buah Bawang Merah

3 cm Jahe

2 butir Kemiri Goreng

1 sendok teh Garam

5 sendok teh Desaku Cabe Bubuk (setara 15 buah cabe merah segar)

6 sendok makan Air

Baca Juga: Resep Pasta Daging Khas Rusia yang Lezat untuk Menu Idul Adha Bareng Keluarga

BAHAN 2

4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis

4 cm Lengkuas, dimemarkan

1 batang Serai, dimemarkan

2 lembar Daun Salam

4 lembar Daun Jeruk, disobek

Baca Juga: Simple Banget! Resep Soto Mie Bogor yang Legendaris, Buat Idul Adha Bersama Keluarga Makin Manis!

BAHAN 3

500 gram Daging Tetelan Rebus

1 kelereng Asam Jawa Tanpa Biji

2 sendok makan Gula Merah

1 sendok makan Kecap Manis

15 buah Cabe Rawit Merah

1 sendok teh Gula Pasir

300 ml Kaldu Daging

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian, Resep Mochi Daifuku yang Lembut dan Segar Menggoyah Lidah, Dijamin Banjir Cuan

CARA MEMBUAT

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, garam, Desaku Cabe Bubuk dan air.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu.
3. Masukkan daging, asam, gula merah, kecap manis, cabe rawit, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tuang kaldu daging, masak dengan api kecil hingga kadar air menyusut 20%.
5. Hidangkan.

Mudah bukan cara membuatnya, selamat mencoba di rumah ya.***