JAKARTA, AYOJAKARTA.COM - Meski sudah tidak menjadi Menteri, Susi Pudjiastuti yang pernah menjabat sebagai Menteri Kelautan dan Perikanan RI tetap mengingatkan kepada masyarakat untuk terus memenuhi gizi dari olahan binatang air. Kali ini, keong sawah atau tutut yang dia buat menjadi pizza. Yuk simak, bisa buat menu kuliner selama Ramadan lho!
Susi menjelaskan, keong sawah mduah didapatkan di area persawahan yang tidak menggunakan pestisida. Bahkan, cara membersihkannya pun mudah, serta bisa dimasak tanpa menyisakan bau amis dan bau tanah.
"Tutorial memasak pizza tutut. Yang penasaran resep pizza tutut, ini dia tutorialnya. Semoga mudah diikuti dan semua bisa mencoba pizza tutut atau keong sawah," tulis akun Instagram @susipudjiastuti.
Tutut tersebut diperolehnya dari orang-orang yang mencarinya di sawah. Dalam video singkat berdurasi 3 menit tersebut, Susi Pudjiastuti mengatakan bahwa sawah yang banyak dihinggapi tutut artinya bersih dari pestisida.
AYO BACA : Menu Ramadan: Kolak Candil Ubi Ungu Isi Kacang Hijau
"Biasanya, sawah yang ada keongnya ya tidak pakai pestisida. Karena kalau pakai pestisida, mati keong-keong ini," sebut Susi Pudjiastuti.
Sebelum diolah menjadi sajian lezat, keong sawah terlebih dahulu dicuci bersih dari lumpur. Kemudian rendam keong sawah di dalam air rebus yang sudah diberikan sedikit garam serta cuka.
Rebus selama 2-3 menit, angkat, lalu lepaskan daging tutut dari cangkangnya. Setelah itu, simpan dalam kulkas.
"Kita beli seperti ini di Pangandaran harganya Rp 15 ribu per kilo bisa dipakai untuk dioseng, dibumbu kuning, diopor, dibumbu rujak. Nah, kemarin saya pikir pizza karena pizza suka ada yang pakai kerang-kerang," imbuhnya.
AYO BACA : Menu Ramadan, Ini Resep Es Campur Homemade Penyegar Buka Puasa yang Mantul
"Dan enaknya luar biasa, tidak bau tanah, tidak bau lumut," ungkap Susi Pudjiastuti.
Dalam video tersebut, Susi Pudjiastuti juga sempat memperlihatkan sekilas, langkah-langkah membuat pizza tutut ala dirinya.
Momen memasak pizza tutut tersebut juga tampak begitu menyenangkan karena Susi Pudjiastuti dibantu cucu-cucunya memarut keju.
Setelah ditaburkan sebagai topping dan diberi bumbu, pizza tutut tadi dipanggang selama beberapa waktu.
Kemudian sesudah dipanggang, pizza tutut alias keong sawah sudah diap dihidangkan.
AYO BACA : Menu Ramadan, Resep Kolak Biji Salak Manis Menggoda ala MasterChef Luvita Hodiono
Share this article
Dalam video tersebut, Susi Pudjiastuti juga sempat memperlihatkan sekilas, langkah-langkah membuat pizza tutut ala dirinya.