Dapat Daging Kambing Saat Idul Adha? Begini Cara Olahnya Agar Empuk dan Tidak Bau

AYOJAKARTA.COM –- Saat Hari Raya Idul Adha, umat muslim tidak hanya berkurban dengan sapi saja, akan tetapi juga kambing atau domba.

Setelah proses penyembelihan hewan Kurban di Hari Raya Idul Adha, masyarakat sekitar biasanya akan mendapatkan daging kurban tersebut.

Pada saat Hari Raya Idul Adha, masih ada sebagian masyarakat yang bingung bagaimana cara mengolah daging kambing.

Baca Juga: Bagaimana Status Karyawan Swasta, Apakah Dapat Libur dan Cuti Bersama Idul Adha Sesuai SKB 3 Menteri?

Pasalnya, daging kambing memiliki tekstur yang keras dan juga aroma khas yang agak sulit untuk dihilangkan.

Sehingga, tak heran jika ada sebagian orang yang tidak terlalu suka dengan daging kambing.

Akan tetapi, kini masyarakat tidak perlu khawatir karena ada cara mudah untuk mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau.

Lalu seperti apa cara untuk mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau?

Berikut adalah cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau seperti AyoJakarta.com lansir dari kanal YouTube Hilsa Maspupah pada Jumat (23/6/2023).

Baca Juga: Resep Pasta Daging Khas Rusia yang Lezat untuk Menu Idul Adha Bareng Keluarga

1. Didihkan air dalam panci

2. Setelah mendidih, masukan daging kambing dan pastikan terendam oleh air

3. Masukan beberapa potong jahe dan beberapa lembar daun salam untuk mengurangi aroma dari daging kambing, rebus selama 10 menit

4. Setelah 10 menit, matikan kompor dan tiriskan daging kambing yang sudah direbus

5. Buang air rebusan daging kambing dan ganti dengan air yang baru lalu didihkan

Baca Juga: Penampakan Sapi Limosin Jokowi Rp80 Juta untuk Kurban Idul Adha 1444 H di Pulau Serasan Natuna

6. Setelah mendidih, masukan daging kambing yang sudah direbus tadi dan pastikan daging terendam

7. Rebus selama 10 menit tanpa jahe dan daun salam

8. Setelah 10 menit, matikan kompor dan tiriskan daging

9. Daging kambing siap diolah menjadi berbagai jenis makanan

Setelah merebus daging kambing, air sisa rebusan yang kedua bisa dimanfaatkan sebagai kaldu untuk berbagai jenis masakan.

Demikian informasi mengenai cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau. Semoga bermanfaat.***(Nisrina Harum Lestari)