Resep Kue Keranjang Sederhana Khas Tahun Baru Imlek 2023, DIjamin Anti Gagal Legit dan Manis!

AYOJAKARTA.COM – Salah satu kue yang menjadi ciri khas kita perayaan Hari Imlek ialah kue keranjang.

Kue keranjang pun disebut sebagai salah satu makanan wajib dalam perayaan Tahun Baru China atau Imlek.

Menjelang Imlek 2023 sudah banyak supermarket maupun pasar yang menjual kue keranjang yang dicetak bulat dan dibungkus dengan plastik.

Baca Juga: Viral Selingkuhi Ibu Mertua, Rozy Angkat Bicara, Niat Laporkan Norma Risma ke Polisi, Warganet: Playing Victim

Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri kue keranjang dengan bentuk sesuai selera, kamu bisa mengikuti resepnya berikut ini.

Biasanya resep kue keranjang versi Taiwan menggunakan gula aren, namun kue khas Imlek satu ini menggunakan gula pasir.

Dilansir AyoJakarta.com dari YouTube Enny Tangerang pada Rabu, (4/1/2023) berikut resep dan cara membuat kue keranjang.

Baca Juga: Ingin Rezeki Lancar dan Hutang Lunas? Amalkan 3 Petuah Mbah Moen Ini Selepas Sholat Subuh

Bahan-bahan:

- 1 kg Tepung Beras Ketan

- 1 kg Gula (atau bisa pakai 800 gr)

- 200 gr Tepung Sagu

- Daun Pandan

- Garam ½ sdt

Alat Tambahan:

- Daun pisang Dibersihkan

- Kaleng Kosong Bersih

Baca Juga: Aldila Cuek Tanggapi Cemooh Netizen Soal Penggalangan Dana, Menurutnya Tidak Perlu Ada Krarifikasi

Cara Membuat

1.Panaskan wajan, masukkan gula pasir (200 gr) kemudian aduk gula hingga menjadi karamel berwarna merah kecoklatan, dan sampai berbusa.

2. Masukan air 200 ml lalu aduk.

3. Masukan daun pandan, semua gula putih, dan masukan lagi air sebanyak 500 ml, aduk sampai larut, tunggu sampai mendidih, lalu matikan api.

4. Gula yang sudah mendidih dibiarkan hingga sampai dingin.

5. Siapkan daun pisang yang sudah dipanggang sebentar, supaya tidak kaku.

6. Kemudian bungkus bagian dalam kaleng dengan daun pisang yang dipotong sesuai bentuk kaleng.

Baca Juga: Waspada Tsunami! Hard Gumay Ramal Ombak Besar Hantam 4 Wilayah Ini di Tahun 2023, Terjadi Antara Bulan 7 dan 8

7. Masukkan 1 kg tepung ketan ke dalam mangkuk pengaduk, lalu tambahkan 200 gr tepung sagu, garam ½ sdt, lalu tambahkan 1300 ml gula karamel, aduk bahan hingga tercampur sempurna.

8. Masukkan adonan kue keranjang ke dalam kaleng yang sudah di tutupi daun pisang.

9. Selanjutnya kukus adonan kue dalam kaleng ke dalam steamer yang sudah panas.

10. Tutup kaleng dengan menggunakan kain bersih, supaya tidak ada air yang masuk ke dalam kue.

11. Kukus selama kurang lebih 5 jam 25 menit. Matikan kompor, lalu keluarkan kalengnya.

12. Terakhir, keluarkan kue dari dalam kaleng dan letakkan di piring, buka bungkus daun pisang, kue keranjang siap disajikan.

Itulah resep kue keranjang sederhana, legit dan manis, yang menjadi makanan wajib di perayaan Tahun Baru Imlek 2023.***