Menu Penghangat Badan Enak dan Praktis, Resep Ayam Rebus Jahe Cocok Jaga Daya Tahan Tubuh

AYOJAKARTA.COM - Cuaca yang tak menentu dan makan makanan yang teratur dan penuh gizi sudah menjadi prioritas.

Apalagi bagi Anda yang merasa kurang fit dalam menjaga daya tahan tubuh.

Jebolan masterchef Indonesia, Chef Devina Hermawan membagikan resep menu makanan penghangat badan yang enak dan praktis.

Baca Juga: 4 Tanda Ini Menunjukkan Kamu Orang yang Toxic, Yuk Mulai Introspeksi Diri!

Tidak hanya makan makanan yang tinggi serat, kita juga perlu mengonsumsi makanan yang tinggi protein yang bisa juga dari ayam.

Apalagi dipadukan dengan jahe yang dimasak tentu saja menambah manfaat bagi kesehatan, salah satunya yang dikutip Ayojakarta dari siloamhosptals.com yang menyebut jahe bermanfaat untuk menangkal infeksi virus dan bakteri.

Selain itu jahe juga berkhasiat sebagai penguat sistem imun dalam tubuh. 

Inilah resep Ayam Rebus Jahe yang cocok disajikan dengan nasi hangat dicuaca tak menentu seperti sekarang ala Chef Devina Hermawan yang dibagikan di YouTube pribadinya.

Baca Juga: Takut Sebar Data? Begini Cara Lapor Pinjol Ilegal Jika Terlanjur Utang

Resep Ayam Rebus Jahe pas disantap untuk 5 orang :

Bahan marinasi ayam:
850 gr ayam paha utuh
1 ½ sdm garam

Bahan yang Diperlukan
2 liter air
20 gr jahe, geprek
1 batang daun bawang, potong besar
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica

Bahan minyak bawang putih jahe:
70 ml minyak
30 gr jahe
10 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur

Pelengkap Sajian:
Nasi putih
Daun ketumbar
Timun

Cara Membuat :
1. Pertama, silahkan marinasi ayam dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air hingga 3 kali
2. Lalu panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak selama 15-18 menit di api kecil tanpa ditutup
3. Setelah itu iris jahe lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan
4. Masukkan bawang putih haluskan kembali. Di dalam wajan, panaskan minyak lalu masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan kaldu jamur, tumis hingga sedikit kecokelatan
5. Matikan api kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata dan sisihkan
6. Masukkan ayam ke dalam air es. Diamkan selama 3 menit lalu suwir-suwir
7. Masukkan tulang ayam ke dalam kuah, masak kembali di api sedang kecil
8. Anda bisa menyusun ayam lalu tuang sedikit kuah dan minyak bawang di atasnya
9. Ayam rebus jahe siap disajikan dan disantap bersama keluarga

Selamat mencoba.***