AYOJAKARTA.COM - Di momen Hari Raya umat Islam baik itu Idul Fitri maupun Idul Adha, ketupat menjadi menu wajib.
Ya penganan berbahan dasar beras yang kemudian dimasak dengan dibungkus janur ini memang identik dengan Hari Raya umat Islam.
Tapi, bagi kamu yang bosan makan ketupat saat Idul Adha nanti, ada alternatif menu yang lain lho!
Kamu bisa mencoba resep Nasi Briyani yang dijamin enak dan nikmat untuk disantap saat Idul Adha.
Berbahan dasar beras basmati, menu satu ini merupakan makanan khas Timur Tengah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? simak resep lengkapnya berikut ini dikutip ayojakarta.com dari Instagram @bellaristya pada Selasa (20/6/2023).
Baca Juga: 5 Larangan Saat Kurban Idul Adha, Apa Saja yang Tidak Boleh Dilakukan agar Sah?
Resep Nasi Briyani (porsi 3 orang)
BAHAN:
- 180 gr Beras basmati
- 150 gr Daging sapi, rebus 10 menit, buang air, potong sesuai selera.
- 2 sdm Garam masala
- 1 sdt Kapulaga hijau
- 1/2 sdt Kembang lawang
- 1 sdt Paprika bubuk
- 2 buah Tomat ceri, potong dadu
- 200 ml Susu cair
- 500 ml Air
- 40 gr Minyak samin
- garam sesuai selera
Baca Juga: Tak Bisa Dianggap Remeh, Rekomendasi 7 HP Terbaru Harga Rp 2 Jutaan dengan Spek Terbaik Tahun 2023
Bumbu halus:
- 1/2 buah Bawang bombay
- 4 siung Bawang putih
- 3 buah Cabai hijau besar
- 1 ruas jari Kunyit
Baca Juga: Siap-siap Hujan Pahala, Ustaz Abdul Somad Beberkan 4 Amalan Utama di 10 Hari Pertama Bulan Zulhijah
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus bersama dengan tomat, garam masala, kapulaga hijau, kembang lawang, paprika bubuk hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging, tumis hingga seluruh permukaan daging berubah warna. Tambahkan susu dan air. Bumbui dengan garam sesuai selera. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk (jangan sampai air surut karena akan digunakan untuk memasak nasi)
3. Angkat daging dari kuah bumbu. Ukur kuah dengan rasio 1:1 dengan ukuran beras, kemudian tambah 200ml. (Contoh : beras 180 gr, berarti untuk air masak nasi butuh 380ml)
Baca Juga: Jangan Sepelekan! Inilah 7 Tanda Motor Minta Diservis Agar Performa Mesin Tak Turun, Apa Saja?
4. Aron nasi hingga air habis, kemudian kukus hingga nasi mengembang dan tanak.
5. Angkat dan sajikan bersama daging. Dagingnya bisa langsung disajikan atau digoreng/dipanggang dulu sesuai selera.
Demikian resep Nasi Briyani untuk sajian spesial Idul Adha, semoga bermanfaat.***
Share this article
Yuk cobain resep Nasi Briyani yang dijamin enak dan nikmat, cocok untuk kamu yang bosan makan ketupat saat Idul Adha.