Mudah dan Praktis! Resep Bomboloni Cookies Lebaran 2024 yang Bisa Kamu Coba di Rumah

AYOJAKARTA.COM - Lebaran semakin mendekat, dan sudah saatnya untuk mempersiapkan segala sesuatu untuk menyambut hari kemenangan, termasuk kue kering lebaran yang tidak boleh terlewatkan.

Salah satu resep terbaru yang patut dicoba adalah Bomboloni Cookies yang belum pernah ada yang bikin sebelumnya.

Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang menggoda, kue Bomboloni Cookies ini akan menjadi tambahan yang sempurna untuk hidangan lebaran kamu.

Dikutip Ayojakarta.com dari Youtube Aisalatif Channel, pada Kamis, 4 April 2024, berikut ini resep dan cara membuat kue Bomboloni Cookies: 

Baca Juga: Cuman Pakai 2 Bahan! Ini Resep Kue Lebaran Tanpa Oven, Mixer dan Telur yang Bisa Kamu Coba Buat di Rumah!

Bahan-bahan:

- 100 gram margarin

- 100 gram butter (bisa diganti dengan margarin)

- 90 gram gula halus (disaring)

- 2 butir kuning telur

- Vanili cair secukupnya (bisa diganti dengan vanili bubuk)

- 20 gram susu bubuk

- 10 gram tepung maizena

- 280 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu protein rendah)

Bahan Pelengkap:

- Coklat batang (dilelehkan)

- Kacang tanah sangrai, cincang kasar

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah dan masukkan margarin dan butter.
2. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan gula halus yang telah disaring, lalu aduk kembali hingga merata.
4. Masukkan kuning telur dan vanili cair, aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk kembali hingga merata.
6. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
7. Setelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan pipihkan sedikit.
8. Tata bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi kertas baking.
9. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius dengan api atas-bawah selama 30-35 menit atau sesuai dengan keadaan oven masing-masing.
10. Setelah matang, dinginkan cookies di atas rak kawat.
11. Lelehkan coklat batang, lalu celupkan separuh bagian cookies ke dalam coklat leleh.
12. Taburi bagian yang dicelupkan dengan kacang tanah sangrai yang telah dicincang kasar.
13. Biarkan cookies mengeras dan coklat membeku sebelum disajikan.

Baca Juga: Ide Menu Sahur Simpel: Resep Soto Ayam Seger Cocok untuk Sahur Bareng Keluarga

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat Bomboloni Cookies yang lezat dan menggoda untuk disantap saat Lebaran.***