AYOJAKARTA.COM -- Berikut ini tips dan resep membuat nastar yang lumer dan enak banget.
Nastar ini benar-benar lembut di mulut, tidak mudah jamuran, dan sangat tahan lama.
Informasi berikut dikutip oleh Ayojakarta.com dari kanal YouTube Khanza Ahmad Official (22/03/2024).
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Praktis ala Chef Devina Hermawan untuk Sahur
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu protein rendah, sekitar 250 gr
- Margarin, sekitar 100 gr
- Mentega, sekitar 75 gr
- 2 butir kuning telur rebus
- Susu bubuk, 1 sachet
- Gula halus, secukupnya
- Tepung maizena, sekitar 30 gr
- Selai nanas (resepi selai nanas bisa dilihat di video sebelumnya)
Langkah-langkahnya sebagai berikut:
1. Sangrai tepung terigu dengan api sedang hingga kecoklatan, pastikan tidak gosong. Angkat dan sisihkan.
2. Campur margarin dan mentega dalam wadah besar, aduk hingga rata. Pastikan tidak over-mixing.
3. Tambahkan kuning telur rebus, susu bubuk, gula halus, dan tepung maizena. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu yang sudah disangrai tadi, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung.
5. Ambil adonan nastar sekitar 7 gram dan bulatkan. Isi dengan selai nanas yang sudah disiapkan.
6. Tata adonan nastar di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 atau 160 derajat Celsius selama 25 menit, gunakan api atas bawah.
Baca Juga: Cuma Modal Tahu, Ini Dia 2 Ide Resep Sahur Simpel Namun Tinggi Protein, Dijamin Kenyang Lebih Lama!
Setelah dipanggang, berikan olesan kuning telur, susu kental manis, dan minyak goreng di atasnya.
Panggang kembali selama 5 menit pada suhu 130 derajat Celsius.
Kemudian, berikan olesan kedua menggunakan pewarna makanan kuning. Panggang lagi selama 5 menit.
Setelah dingin, susun nastar di dalam toples atau cup kecil. Hasil akhirnya adalah nastar yang lembut, enak, dan siap untuk dinikmati!
Baca Juga: Yuk Cobain, Ini 5 Resep Sahur Agar Kenyang Tahan Lama hingga Berbuka, Nomor 5 Mudah Dibuat
Itu dia resep dan langkah-langkah membuat nastar yang lumer dan lezat.
Share this article
Nastar ini benar-benar lembut di mulut, tidak mudah jamuran, dan sangat tahan lama. Berikut ini tips dan resep membuatnya.