AYOJAKARTA.COM - Meski tidak sepopuler teh hijau dari Jepang, sebagian dari kita mungkin belum tahu dan juga belum mengenal teh hitam lokal Indonesia yang punya banyak manfaat bagi kesehatan.
Teh merupakan salah satu minuman yang cukup populer bukan hanya di Indonesia bahkan di berbagai negara lainnya selain kopi.
Minuman olahan dari daun teh ini juga ternyata sudah ada sejak zaman kerajaan dan raja-raja dahulu.
Jika ditelusuri dari mana tanaman teh ini berasal, didapatkan bahwa semua jenis teh dibuat dan dihasilkan l dari jenis tanaman yang bernama Camellia sinensis.
Cara panen dan pengolahan yang berbeda yang menjadikan daun teh dapat menghasilkan jenis aroma dan rasa yang berbeda.
Pada teh hitam sendiri lebih unik karena terbentuk setelah daun teh segar dipanen kemudian selanjutnya mengalami proses khusus dan kemudian layu lalu mengering karena oksidasi.
Proses oksidasi tersebut terjadi ketika daun teh terkena udara dalam jangka waktu yang cukup lama.
Ternyata terdapat sebuah enzim-enzim bermanfaat yang memecah berbagai zat kimia kompleks pada daun teh tersebut.
Sehingga pada proses tersebut menghasilkan warna kecoklatan dan menghasilkan aroma khas.
Pada proses pembuatan teh hijau juga serupa akan tetapi tidak melibatkan proses oksidasi seperti teh hitam.
Proses oksidasi pada pembuatannya dapat memberikan manfaat nutrisi dan khasiat lebih banyak pada teh hitam yang tidak ada dalam teh hijau.
Baca Juga: Mulai Rp2 Jutaan! Spesifikasi 7 Hp Samsung 5G dan Keunggulannya, Ada Series A dan M...
Sebagaimana dilansir ayojakarta.com dari berbagai sumber terdapat nutrisi penting di dalam teh hitam antara lain:
- Teh hitam dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker berbahaya.
- Efektif melindungi jantung dari aterosklerosis.
- Membantu menjaga tekanan darah tinggi.
- Mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas di tubuh.
Sekilas Teh hitam mungkin memiliki manfaat yang mirip dengan teh hijau namun ternyata cukup berbeda karena nutrisinya lebih kompleks.
Banyak penelitian dan jurnal ilmiah telah meninjau secara khusus kelebihan pada teh hitam dibandingkan dengan teh hijau.
Baca Juga: Sistem Baru Penentuan Kelulusan P3K Tahap 2 Tahun 2024, Bagaimana Jika Skor Akhir Sama?
Proses oksidasi kimia pada teh hitam dapat memberikan dampak yang sangat baik pada kesehatan kita.
Teh hitam merupakan sebagai sumber antioksidan penting yang baik dan memiliki banyak khasiat dan manfaat bagi tubuh kita.
Antioksidan berperan dalam memerangi radikal bebas yang mana radikal bebas merupakan molekul tidak stabil dalam tubuh manusia.
Radikal bebas juga selain dihasilkan dari proses alami tubuh juga bisa dihasilkan dari makanan atau lingkungan yang berpolusi dan tidak sehat.
Meskipun tubuh kita dapat menghilangkan radikal bebas yang merusak tersebut akan tetapi jika terlalu banyak dapat menumpuk dan merusak atau mengubah sel-sel di dalam tubuh.***
Share this article
Banyak penelitian dan jurnal ilmiah telah meninjau secara khusus kelebihan pada teh hitam dibandingkan dengan teh hijau.