Menu Buka Puasa Sederhana: Kolak Pisang Ubi dan Sambal Goreng Kentang, Lezat dan Praktis!

AYOJAKARTA.COM – Berbuka puasa merupakan momen yang paling ditunggu setelah seharian menahan haus dan lapar.

Agar tubuh kembali segar, tentu diperlukan makanan yang lezat dan bergizi saat berbuka.

Namun, tidak jarang keterbatasan waktu dan bahan membuat kita kesulitan menyiapkan menu berbuka.

Tidak perlu khawatir, karena ada banyak menu buka puasa sederhana yang mudah dibuat, praktis, dan tetap nikmat.

Dua pilihan menu yang bisa dicoba adalah kolak pisang ubi dan sambal goreng kentang.

Berikut resep lengkapnya!

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Kerang dan Cumi Sambal Hijau, Kombinasi Hidangan Seafood yang Lezat

1. Kolak Pisang Ubi

Bahan:

• 300 gram ubi kuning (kupas dan potong-potong)
• 2 buah pisang (potong sesuai selera)
• Santan kelapa secukupnya
• 300 gram gula merah (serut atau potong kecil)
• 2 helai daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus ubi kuning hingga setengah matang.
2. Tambahkan gula merah dan daun pandan, lalu aduk hingga gula larut.
3. Masukkan pisang dan masak hingga ubi empuk serta pisang melunak.
4. Tuangkan santan, aduk perlahan, dan masak hingga mendidih.
5. Kolak pisang ubi siap disajikan.

Baca Juga: Menu Buka Puasa Sederhana: Sosis Gulung Mi dan Es Buko Pandan, Takjil Gurih dan Segar Pelepas Dahaga

2. Sambal Goreng Kentang

Bahan:

• 500 gram kentang (potong dadu, goreng hingga matang)
• 100 gram hati ayam (potong kecil, rebus hingga matang)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 sendok makan saus cabai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan hati ayam, lalu aduk rata.
3. Tambahkan saus cabai, garam, dan gula, aduk hingga bumbu merata.
4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sambal goreng kentang siap disajikan.

Dua menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok sebagai hidangan pelengkap saat berbuka puasa.***