Bosan Santan untuk Masakan Idul Adha? Resep Sop Konro Lezat dengan Kuah Segar Bisa Jadi Pilihan

AYOJAKARTA.COM - Ingin sajian Kuah Segar untuk masakan Idul Adha? Resep sop konro bisa jadi salah satu pilihan.

Pembuatan Resep sop konro sangat mudah, dijamin anti gagal bagi kamu yang baru coba masak untuk pertama kalinya.

Masakan lezat ini menggunakan bahan utama iga sapi.

Baca Juga: Anjlok Parah Segini Harga Terbaru Samsung Galaxy S21 FE 5G, HP Flagship Terjangkau 2023!

Berikut AyoJakarta.com rangkum cara memasak Resep sop konro dari akun Instagram @pr.ditha:

Bahan Resep sop konro

1 kg iga sapi

2 ltr air

3 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

2 cm kayu manis

3 batang cengkeh

Penyedap rasa secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Baca Juga: 5 Penyebab Boros Bensin di Motor Matic, Ada Hubungannya dengan Oli?

Bumbu Halus Resep sop konro:

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah kluwek agak besar, ambil dagingnya

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt jintan

1/2 sdt pala

Baca Juga: Tak Punya KJP Plus, Warga Ketar-ketir Tak Bisa Lolos PPDB DKI Jakarta 2023

Cara Memasak Resep sop konro:

1. Rebus/presto iga sapi untuk membuat sop konro sampai empuk dan lembut, kemudian sisihkan dan buang air rebusan pertama.

2. Rebus kembali iga sapi untuk membuat sop konro dengan air yang baru sampai matang sempurna.

3. Tumis semua bahan bumbu halus untuk membuat sop konro bersama dengan bahan tambahan daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, dan cengkeh.

4. Tumis bahan bumbu untuk membuat sop konro sampai wangi.

5. Masukkan bahan bumbu tumisan ke dalam iga sapi yang sedang direbus tadi, berikan penyedap rasa, gula pasir, dan garam sesuai selera.

Baca Juga: Tips Bensin Motor Jadi Super Irit, Siap Bawa Pergi Jauh

6. Masak sop konro sampai bumbu meresap pada daging iga sapi.

7. Jika bumbu sudah meresap, angkat sop konro dan masukkan pada mangkuk saji, berikan irisan daun bawang dan bawang goreng di atasnya.

8. Resep sop konro Kuah Segar ditambah perasan jeruk nipis siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat!***