Dijamin Segar! Resep Asem Asem Daging yang Lezat untuk Masakan Idul Adha

AYOJAKARTA.COM - Tak terasa Idul Adha 1444 H sudah ada di depan mata.

Menjelang Idul Adha tak ada salahnya untuk menyiapkan daftar menu masakan lezat untuk keluarga.

Kudapan sehat tanpa santan yang cocok dimasak adalah Resep Asem asem Daging.

Baca Juga: Pernah Kesasar? Berikut 6 Tips Cepat Menghafal Jalan di Daerah Baru Pakai Maps

Menu ini menghadirkan cita rasa kuah yang segar, dari belimbing wuluh.

Berikut AyoJakarta.com sajikan Resep Asem asem Daging dari akun Instagram @luis_widarto:

Bahan Utama

1kg daging sapi

Air 300 cc

100 gr buncis

8 biji cabe rawit merah utuh

3 butir belimbing wuluh

3 buah tomat hijau

Baca Juga: Potret Nia Ramadhani saat Tanding Tenis Dipuji Warganet, Mirip Boneka Barbie dan Cantik Seperti Britney Spears

Bumbu Tumis

12 btr bawang merah

8 btr bawang putih

10 cabe merah keriting

3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas geprek

Baca Juga: Profil Tasya Salsabila Istri Baru Dewa Eka Prayoga, Berusia 24 Tahun dan Lulusan UPI

Bahan Pelengkap

2 blok gula jawa

8 sdt air asam jawa

6 sdm kecap manis/ sesuai selera

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

Secukupnya kaldu sapi bubuk

Baca Juga: Sering Diabaikan? Ini Cara dan Tanda Kamu Percaya Diri dan Menonjol dalam Pergaulan

Cara Membuat Resep Asem asem Daging

1. Siapkan panci, masukkan air sebanyak 1500 cc. Kemudian, masukkan daging sapi sebanyak 1 kg. Rebus daging sapi sampai empuk.

2. Sambil menunggu daging empuk, kita siapkan bahan lainnya. Potong sayur buncis sebanyak 100 gr, iris belimbing wuluh sebanyak 3 butir dan tomat hijau sebanyak 3 buah.

3. Iris tipis bawang merah sebanyak 8 butir, bawang putih sebanyak 8 butir, cabai merah keriting sebanyak 10 cabai merah, dan geprek lengkuas. Masak hingga wangi.

4. Setelah daging sapi empuk, angkat, dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, masukkan potongan daging ke dalam kuah rebusan lagi.

Baca Juga: Ngakak! Nagita Slavina Pakai Lipstik di Sela Pertandingan Tenis, Curi Perhatian Warganet

5. Tambahkan buncis, tomat hijau, cabai rawit, dan belimbing wuluh. Kemudian, aduk sampai tercampur rata. Masukkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya. Aduk sampai rata.

6. Bumbui dengan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.

7. Masakan Resep Asem asem Daging siap dihidangkan.

Selamat Mencoba!***