Benarkah Nasi Dingin Lebih Aman untuk Dikonsumsi Penderita Diabetes? Simak Penjelasan Berikut

AYOJAKARTA.COM — Meski merupakan makanan pokok, mengonsumsi nasi putih tetap harus dibatasi bagi penderita diabetes.

Hal tersebut untuk mencegah kenaikan kadar gula darah.

Nasi putih mengandung zat pati atau karbohidrat yang dapat dicerna dan diserap dengan cepat oleh usus halus sehingga kadar gula meningkat cepat.

Terkait pernyataan tersebut, banyak yang berpendapat bahwa nasi putih dingin lebih aman dikonsumsi penderita diabetes.

Benarkah nasi dingin lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dibandingkan nasi hangat?

Dilansir dari kanal YouTube dr. Cahyo EDUKES, berikut penjelasan apakah nasi dingin lebih aman dikonsumsi penderita diabetes.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana Nasi Telur Ceplok Kecap dan Capcay Saus Tiram

Benarkah Nasi Dingin Lebih Aman untuk Dikonsumsi Penderita Diabetes?

Nasi putih dingin atau yang disimpan di dalam kulkas 24 jam aman dikonsumsi penderita diabetes.

Nasi yang dimasukkan ke dalam kulkas harus disimpan di wadah tertutup.

Proses pendinginan pada nasi ini dapat meningkatkan kadar pati resisten dalam nasi.

Pati resisten dapat menyebabkan indeks glikemik nasi menjadi turun.

Selain itu, nasi yang didinginkan lebih lambat dalam meningkatkan kadar gula darah dibandingkan nasi hangat.

Jadi, nasi putih dingin lebih aman dikonsumsi penderita diabetes.

Meski begitu, mengonsumsi nasi dingin secara berlebihan tetap harus dihindari.

Mengonsumsi nasi yang berlebihan atau dalam jumlah besar dapat menaikkan beban glikemik.

Demikian adalah informasi terkait pertanyaan benarkah nasi dingin lebih aman dikonsumsi penderita diabetes.***