Rekomendasi Menu Sahur Sederhana Nasi Telur Ceplok Kecap dan Capcay Saus Tiram

AYOJAKARTA.COM – Menyiapkan menu sahur sederhana terkadang sangatlah dibutuhkan, mengingat waktu memasak makanan yang terbatas dan tubuh masih dalam kondisi mengantuk.

Selain menu sahur sederhana, juga membutuhkan menu sahur yang sehat, salah satunya menggunakan bahan sayur-sayuran.

Salah satu kombinasi menu yang bisa dicoba dirumah adalah nasi telur ceplok kecap dan capcay saus tiram.

Berikut resep dari nasi telur ceplok kecap dan capcay saus tiram sebagai rekomendasi menu sahur sederhana.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Telur Tomat dan Tumis Kacang Panjang, Cocok Buat Anak Kos

1. Nasi telur ceplok kecap

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 batang bawang prei (diiris tipis)
- 5 sdm minyak goreng

Saus:
- 2 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Lada bubuk
- 50 ml air.

Cara membuat:
- Siapkan nasi di piring.
- Tumis bawang prei sampai harum.
- Masukkan telur, kemudian tunggu hingga putihnya mulai matang.
- Siram dengan saus yang sudah dicampurkan.
- Masak hingga saus menyusut, lalu angkat.
- Tuang telur ke atas nasi.
- Nasi telur ceplok kecap siap disajikan.

Baca Juga: Terbukti Secara Ilmiah! Ini Dia 7 Manfaat Makan Kurma saat Sahur dan Buka Puasa di Bulan Ramadhan

2. Capcay Saus Tiram

Bahan:
- Sawi putih
- Brokoli
- Wortel
- Jamur kancing
- Bakso ikan
- Telur
- Daun bawang
- Minyak goreng
- Saus tiram
- Garam
- Penyedap rasa

Cara Membuat:
- Cuci bersih semua bahan, lalu potong dan tiriskan.
- Goreng telur orak-arik menggunakan minyak, kemudian sisihkan setelah matang.
- Tumis jamur, wortel, sawi, brokoli dengan sedikit minyak, lalu tambahkan sedikit air lunak.
- Setelah mendidih, tambahkan bakso ikan dan telur orak-arik.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk sampai matang.
- Tambahkan saus tiram dan daun bawang, lalu tunggu sampai merata.
- Capcay Saus Tiram siap disajikan.

Demikianlah resep dari nasi telur ceplok kecap dan capcay saus tiram sebagai rekomendasi menu sahur sederhana.***